Specjaliści z szerszego obszaru gastronomii Zakynthos (sektor rolny - przetwórstwo - gastronomia - hotelarstwo) współpracują i tworzą Wspólnotę Gastronomiczną Zakynthos. Ich celem jest utrwalenie i podkreślenie bogactwa kulinarnego, a także jakościowej oferty kulinarnej Zakynthos.

Wspólnota Gastronomiczna Zakynthos to system otwarty, do którego mogą przystąpić osoby zainteresowane i spełniające warunki wynikające z regulaminu programu Gastronomia i Turystyka Wina. Ostatecznym celem akcji jest promocja Zakynthos jako destynacji turystycznej, w której gastronomia będzie odgrywać wiodącą rolę w kształtowaniu tożsamości i charakteru kulturowego wyspy.

Program Wspólnot gastronomicznych ma zaszczyt być pod auspicjami Greckiej Organizacji Turystycznej.