Нарли Эстейт

Спустившись из Аполлонии в Замок, прямо перед тем, как мы достигнем Като Хабела, находится Усадьба Нарли. Я посетил его впервые в этом году и был очень впечатлен. Одно из самых интересных впечатлений на острове Сифнос!

Потому что там вы встретитесь в одном типичная ферма Сифноса все сухие культуры острова, вы увидите продукты в обработанном виде (сушеные, соленые огурцы, сладости, сыр), вы будете наблюдать за приготовлением, вы будете есть в красивом месте типичные блюда, приготовленные в оригинальном месте, вы Вы увидите керамику, изготовленную в мастерской его сына, и, наконец, почувствуете страсть Джорджа Нарлиса к его работе, жизни и Сифносу.

Ο Джордж Нарлис Он родился на Сифносе у матери-фермера и отца «петрокопо» - он делал камни и использовал их для строительства домов. Летом, после десяти лет, он загружал осла овощами - все сушеные - и из этого имения продавал их деревням. В пятнадцать лет он отправился изучать мореплавание в Пирей, а в восемнадцать лет построил свою первую лодку. За пять с половиной лет в море Джордж знает тридцать три страны, пока однажды не затонул. И вскоре он решает вернуться на свой остров. Он начинает с обработки поместья, он также занимается автомехаником, потому что ему нравятся машины, и он снимает несколько комнат. В последние годы он решает использовать отцовское поместье и построить целостную ферму. И он сделал это, потому что это стало особой достопримечательностью на острове.

Посещение имения Нарли начинается с экскурсии по посевам. Большие четкие двуязычные знаки описывают сельскохозяйственные культуры, например "Помидор местный сушеный. Семену Сифноса не менее 60 лет ». Таким образом, мы узнаем, что салат, свекла, ароматические растения, чеснок, бобы, зеленая фасоль, картофель, руккола, антракноз, огурцы, кабачки, помидоры, окра, арбузы, дыни, а также местные кунжут и абрикос, аохи выращиваются в зависимости от сезон. зимой брокколи, капуста и цветная капуста.

Из имущественные процедуры Посетители могут принять участие в сборе фруктов, таких как каперсы и каперсы. Летом можно полюбоваться садом с грушами разных сортов, столетие, может быть, даже дольше, которые устояли против людей и стихий природы.

Другие действия это обмолот фавы или конец августа, сбор винограда и их размещение на крыше для сушки на солнце или отжима для белого или красного высушенного на солнце вина.

Кульминация визита превращается в «дегустационный зал» в красивое скромное каменное здание и просторное здание.

В имении Нарли Георгий приглашает мусафиров - обычно это группы, которые заранее договорились о встрече - чтобы показать им, как молотят фава, как готовят ревитаду в цукали или мастело, как фа фрикадельки из нута, как приготовить омлет с цуккини и сыром. Он проведет с ними весь день, он научит их своим секретам, и после того, как соответствующие рецепты будут написаны, все будут сидеть за его большим деревянным, тяжелым столом и пробовать то, что хорошо приготовил Джордж, при этом слушая рассказы об этом месте и сельская местность. жизни. И люди вечером уйдут зачарованные!