Херронисос в Херронисосе

В Херронисос из Сифнос Я прибыл 25 лет назад морем. Проездной дороги не было, можно сказать грунтовая дорога бедствия, Херронисос - Артемонас, и транспортировка осуществлялась на лодках. Я хорошо помню свои ощущения!

Я чувствовал себя так, словно попадаю в рай!

Хотя место вокруг узкой полосы моря, которое выглядело как длинный фьорд, было диким и каменистым, оно источало спокойствие и безмятежность, и слышались только звуки чаек и смех детей, плавающих на берегу. С помощью трех огромных кадок - наверное, из грузовика, чтобы напомнить вам, что в старину, после бутылок, в которых мы плавали, мы обнаружили трубы машин - они дрались, а у берега забрасывали сети для пенной рыбы!

Я был очарован от этой рыбацкой деревни, которая находилась на северной оконечности острова Сифнос, на расстоянии 14 км от Аполлонии и 4 часа пешком. Герронисос, согласно легендам, в начале 20 века был местом, полным обжиговых печей (число которых сократилось с 25 до 7 в 1970 году и только одна в настоящее время) и гончаров, которые изготавливали в основном кувшины и горшки. В этой живописной гавани, теперь соединенной автомагистралью, Ничего не изменилось. Обжиговые печи были потушены, и теперь они заселены только летом на время летних каникул местных жителей, в то время как две таверны 1970 года держатся хорошо.

Со столами на бетонном причале, оставляющем прохожим длинный коридор, я снова сел в Таверна Herronisos, с именем. Сети происхождения с хрустами вокруг них, их две лодки Moschoula и Fyssaki, такие же и неизменные. Только тогда Константинос и Маргарита Фисса открыли трактир из 1973, а теперь сын взял на себя Антонис Фиссас со своей красивой и доброй женой Стелла.

От закуски как будто не прошло и дня. Цирос, сделанный своими руками, сочно-сочный для начала с узо, маридулой, картофелем и местной сушеной фасолью. Фрикадельки из нута, шпинатный пирог с домашним слоеным тестом, осьминоги и креветки на гриле, а также все, что ежедневно ловит рыба!

Посетите кухню. Его паста поразит вас ... Она сияет ... как сияют лица семьи Фисса.