Манура Сифноса

Один из самых особенных сыров Греции (к этой категории относится винный сыр Кос - сыр питьевой) является Манура Сифноса который созревает в винном осадке и вместе с ним мастело (баранина, приготовленная в глиняном горшочке) и нут - гастрономические послы острова.

Свежий маневр - обычно едят с медом и ключевой ингредиент имбирного пряника Sifnos -, входит винный осадок (гили) а потом в банку для созревания. В банке ароматы винного осадка проникают в массу сыра, создавая винный сыр с острым и пряным вкусом, особым ароматом и характерной черной кожицей, которую едят.

Этот особенный сыр употребляется вовремя. Десерт вместе с сухофруктами и идеально сочетается с выдержанными креплеными винами, такими как бизон или порто, или некоторыми выдержанными спиртными напитками. Каждая маневренная головка не имеет размера более 500-700гр.