Кондитерская Theodorou в Артемонасе

Внутри его проливов Артемона из Сифнос скрывает миф, Кондитерская Theodorou.

Василодимос - третье поколение Теодора. который занимается традиционными кондитерскими изделиями и который на протяжении почти столетия восхищает жителей Сифни и их посетителей. Сидя рядом со своей матерью Катиной, он рассказывает нам свою историю:

«В 1922 году его дед, Джордж, поехал на Сирос, чтобы выучить рахат-лукум и пирог с халвой, чтобы вернуться через десять лет и открыть свою собственную кондитерскую. Он был первым, кто начал подавать на острове мороженое помимо сладостей. Он привез лед на лодке из Пирея, а затем с животными он отнес его в Артемонас, и как только ему удалось превратить его в мороженое! Но мы, дети, помним, с каким нетерпением мы их ждали!

Мой отец, мистер Никос, мы потеряли его, к сожалению, в прошлом году (2016), он принял бизнес в 1967 году, когда они переехали в магазин, где мы находимся сегодня, и он долгое время работал как кафе. Получил в 1994 году. В нашей лаборатории готовим все. традиционные сладости острова и Киклады: рахат-лукум и пироги с халвой, пастелия (самая традиционная сладость Сифноса, подаваемая на свадьбах, крестинах и фестивалях), пирожки (в основном рождественские угощения), курабьеды, миндальное печенье и подводные лодки, Сейчас я готовлю здесь, по соседству, мастерскую с современным оборудованием - не то чтобы ремесло прекратилось - и, таким образом, освобождаю немного места, чтобы снова функционировать как кафе ».

Если вы окажетесь в живописных переулках Артемона Сифносского, ваши шаги обязательно приведут вас к старинной живописной кондитерской-кафе семьи Теодорос. Но будьте осторожны, не пропустите его, потому что оно совсем не похоже на профессиональное пространство, а больше похоже на него. Кикладский традиционный дом. Пусть это будет элегантный знак с каллиграфическими буквами и, конечно же, духи и ароматы, которые вас предупредят.

Некоторое время назад мне посчастливилось сфотографировать мистера Никоса и миссис Катину и запечатлеть тепло и гостеприимство семьи, а также обожание, которое миссис Катина питала в своем муже!