Chios Fenchel Frikadellen
Die Pseudo-Frikadellen, die in Chios am meisten geliebt werden.
Die Pseudo-Frikadellen sind die Fleischbällchen, die normalerweise auf den Ägäischen Inseln hergestellt wurden, in heißem Olivenöl in der Pfanne, aus allen Arten von Kräutern und Hülsenfrüchten, abhängig von der Jahreszeit, in der sie gedieh. Sie werden Pseudo-Fleischbällchen genannt, weil die echten aus Fleisch hergestellt wurden, das früher selten war und an Sonn- und Feiertagen gegessen wurde. Die bekanntesten Pseudo-Frikadellen sind die Kürbis-Frikadellen, die Kichererbsen-Frikadellen, die Fabo-Frikadellen, die Tomaten-Frikadellen und die Fenchel-Frikadellen.
Natürlich hatte jede Insel ihre Vorlieben und Chios hatte seine Fenchelbällchen - nicht, dass sie nicht auf anderen Inseln zubereitet worden wären. Die Chians lieben Fenchel, die aromatische Pflanze der griechischen Natur, die auf dem Land reichlich vorhanden ist, um allein und in Gruppen zu wachsen.
In Chios geben sie so viel Fenchel wie möglich in die Pseudo-Frikadellen und kreieren so ein besonderes und köstliches Ouzo-Meze. Fenchel Frikadellen - mit dem Merkmal "ro" zwischen dem Wort Fenchel.
Griechenland in 100 Ouzo Vorspeisen
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Ouzo, das Getränk, das mehr als jedes andere die Mentalität, das Temperament und die Philosophie des täglichen Lebens des Griechen zum Ausdruck bringt und ein wesentliches Element seiner kulturellen Identität darstellt.
Das Nationalgetränk Griechenlands Er ging und fixierte sich gut in unserer Kultur, er begleitete uns in unserer Einsamkeit, er unterhielt unsere Firma und er nahm unsere Firmen ab und balancierte spielerisch zwischen den National und InternationalDie Beliebt und kosmopolitischDie lokal und ökumenisch.
Das "Glas" mit dem Ouzo wurde mit dem griechischen Sommer, dem Meer, der Sonne, der Entspannung, der Gesellschaft, der guten Laune und der Fröhlichkeit identifiziert und liefert natürlich Lektionen der griechischen Diplomatie, die mit ihrer weißen Farbe auf der Welt um die Welt reisen Blau der Ägäis.
Ouzo wird begleitet von Vorspeisen, manchmal mit einfachen Aromen, manchmal kühl und meistens mit intensiven, salzigen und würzigen Aromen.
Ouzo:
- Es passt gut zu bescheidenen Vorspeisen wie Stragalaki und Erdnuss, Elits, Bohnen und Zwieback.
- Mit Gurken und Tomaten abkühlen lassen.
- Gute Gesellschaft mit Gurken und Salben (Tzatziki, Heringsalat, Auberginensalat)
- Es passt gut zu sauer (Gurken), gesalzen und gesalzen (Sardellen, Sardinen, Lakerda, Tsiros).
- Es wird angenehm mit Käse begleitet, sowohl frisch als auch würzig und gereift.
- Es ist ein guter Freund von Aufschnitt (Luftsalamis, Pastramia, Pastromaden, Louzes, Siglina, Apakia)
- Gibt nicht etwas gekochtes auf (Fava, Zucchini, Schneckeneintopf)
- Er ist verrückt nach allem, was aus der Pfanne kommt, Meeresfrüchten (Tintenfisch, Fisch, Garnelen, Krebse), Aufschnitt (Würstchen, Soutzoukia), Gemüse (Kartoffeln, Auberginen, Zucchini), Eiern (Eigelb, Eigelb, Omelett, Saganakia und Kuchen (Käsekuchen)
- Es startet mit Schalentieren (Quitten, Hunger, Austern, Steinpfeifen, Jakobsmuscheln, Hochglanz, Blasen, Seeigeln) und gegrillten Meeresfrüchten (Tintenfische und Tintenfische).
- Flirtet mit seltenen Köstlichkeiten wie Rogen und Kaviar.
- Und natürlich ist er immer bereit, sich jeder neuen Geschmacksherausforderung zu stellen.
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