Arta Kaviar
Und doch produziert und exportiert Griechenland Kaviar
Die Kaviar war seit der Antike und vor allem den alten Griechen bekannt. Sowohl Herodot als auch Strabo sollen von seinem Geschmack irritiert gewesen sein. Nach Arhestratos, der großen Gastronomie der Antike (4. Jahrhundert v. Chr.), Hatten die alten Griechen eine besondere Schwäche bei Störeiern, die ausschließlich aus dem Schwarzen Meer stammten. Die Geschichte der Verbreitung von Kaviar in Europa begann in den letzten Jahren des zaristischen Russland und ist mit einem großen griechischen und späteren nationalen Wohltäter, Ioannis Varvakis, verbunden. Nachdem er die Gunst der Kaiserin Katharina gewonnen hatte, ließ er sich in der Stadt Astrachan am Kaspischen Meer nieder, wo er Kaviar verarbeitete und zubereitete und dort eine große Fabrik gründete. In sehr kurzer Zeit dominierte es den Handel auf den Märkten des Osmanischen Reiches, Persiens und Ägyptens.
Griechen haben - wie der Rest der Welt - Kaviar mit Luxus in Verbindung gebracht, aber nur wenige von uns wissen das Griechenland produziert Kaviar in Arta! Tatsächlich ist das meiste von außergewöhnlicher Qualität und richtet sich an ausländische Märkte. Der Kaviar von Arta.
Mezes wertvolle und seltene Begleitung von Ouzo.
Griechenland in 100 Ouzo Vorspeisen
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Ouzo, das Getränk, das mehr als jedes andere die Mentalität, das Temperament und die Philosophie des täglichen Lebens des Griechen zum Ausdruck bringt und ein wesentliches Element seiner kulturellen Identität darstellt.
Das Nationalgetränk Griechenlands Er ging und fixierte sich gut in unserer Kultur, er begleitete uns in unserer Einsamkeit, er unterhielt unsere Firma und er nahm unsere Firmen ab und balancierte spielerisch zwischen den National und InternationalDie Beliebt und kosmopolitischDie lokal und ökumenisch.
Das "Glas" mit dem Ouzo wurde mit dem griechischen Sommer, dem Meer, der Sonne, der Entspannung, der Gesellschaft, der guten Laune und der Fröhlichkeit identifiziert und liefert natürlich Lektionen der griechischen Diplomatie, die mit ihrer weißen Farbe auf der Welt um die Welt reisen Blau der Ägäis.
Ouzo wird begleitet von Vorspeisen, manchmal mit einfachen Aromen, manchmal kühl und meistens mit intensiven, salzigen und würzigen Aromen.
Ouzo:
- Es passt gut zu bescheidenen Vorspeisen wie Stragalaki und Erdnuss, Elits, Bohnen und Zwieback.
- Mit Gurken und Tomaten abkühlen lassen.
- Gute Gesellschaft mit Gurken und Salben (Tzatziki, Heringsalat, Auberginensalat)
- Es passt gut zu sauer (Gurken), gesalzen und gesalzen (Sardellen, Sardinen, Lakerda, Tsiros).
- Es wird angenehm mit Käse begleitet, sowohl frisch als auch würzig und gereift.
- Es ist ein guter Freund von Aufschnitt (Luftsalamis, Pastramia, Pastromaden, Louzes, Siglina, Apakia)
- Gibt nicht etwas gekochtes auf (Fava, Zucchini, Schneckeneintopf)
- Er ist verrückt nach allem, was aus der Pfanne kommt, Meeresfrüchten (Tintenfisch, Fisch, Garnelen, Krebse), Aufschnitt (Würstchen, Soutzoukia), Gemüse (Kartoffeln, Auberginen, Zucchini), Eiern (Eigelb, Eigelb, Omelett, Saganakia und Kuchen (Käsekuchen)
- Es startet mit Schalentieren (Quitten, Hunger, Austern, Steinpfeifen, Jakobsmuscheln, Hochglanz, Blasen, Seeigeln) und gegrillten Meeresfrüchten (Tintenfische und Tintenfische).
- Flirtet mit seltenen Köstlichkeiten wie Rogen und Kaviar.
- Und natürlich ist er immer bereit, sich jeder neuen Geschmacksherausforderung zu stellen.
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