Vorspeisen von Zagori
Der Wald gibt großzügig seine Früchte und in Zagori werden einzigartige Mezes hergestellt.
Im Frühling in Zagori sind die Wälder voller Leben und sie bieten ihren Freunden unzählige Früchte. Es ist die Jahreszeit, in der Pilzjäger und Kräuterliebhaber in Scharen Dutzende Pilzarten sammeln. Ein komplexer schneller Snack ist der Trilogie in der Pfanne: Pfifferlinge, wilder Spargel und Farnspitzen. Natürlich ist das Vergnügen vielfältiger, wenn dem Kochen und Essen das Einsammeln nach einem gemütlichen Spaziergang im Wald vorausgeht.
Die schönen Spitzenklöpplerinnen PfifferlingeMit seinem zarten Aroma und Geschmack ist er einer der beliebtesten Pilze in der Küche.
Die wilder Spargel Sie signalisieren die Ankunft des Frühlings und wir finden sie beim Klettern an Zäunen, in der Nähe von Flüssen oder fließenden Gewässern. Achten Sie auf ihre Stacheln!
Der Ruhige Farn die zu dekorativen Zwecken verwendet wird, im Wald – auch sie bevorzugt diese Luftfeuchtigkeit – wir finden sie in wilder Form und verwenden ihre Spitze für Meze in der Pfanne oder für Gewürzgurken.
Griechenland in 100 Ouzo Vorspeisen
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Ouzo, das Getränk, das mehr als jedes andere die Mentalität, das Temperament und die Philosophie des täglichen Lebens des Griechen zum Ausdruck bringt und ein wesentliches Element seiner kulturellen Identität darstellt.
Das Nationalgetränk Griechenlands Er ging und fixierte sich gut in unserer Kultur, er begleitete uns in unserer Einsamkeit, er unterhielt unsere Firma und er nahm unsere Firmen ab und balancierte spielerisch zwischen den National und InternationalDie Beliebt und kosmopolitischDie lokal und ökumenisch.
Das "Glas" mit dem Ouzo wurde mit dem griechischen Sommer, dem Meer, der Sonne, der Entspannung, der Gesellschaft, der guten Laune und der Fröhlichkeit identifiziert und liefert natürlich Lektionen der griechischen Diplomatie, die mit ihrer weißen Farbe auf der Welt um die Welt reisen Blau der Ägäis.
Ouzo wird begleitet von Vorspeisen, manchmal mit einfachen Aromen, manchmal kühl und meistens mit intensiven, salzigen und würzigen Aromen.
Ouzo:
- Es passt gut zu bescheidenen Vorspeisen wie Stragalaki und Erdnuss, Elits, Bohnen und Zwieback.
- Mit Gurken und Tomaten abkühlen lassen.
- Gute Gesellschaft mit Gurken und Salben (Tzatziki, Heringsalat, Auberginensalat)
- Es passt gut zu sauer (Gurken), gesalzen und gesalzen (Sardellen, Sardinen, Lakerda, Tsiros).
- Es wird angenehm mit Käse begleitet, sowohl frisch als auch würzig und gereift.
- Es ist ein guter Freund von Aufschnitt (Luftsalamis, Pastramia, Pastromaden, Louzes, Siglina, Apakia)
- Gibt nicht etwas gekochtes auf (Fava, Zucchini, Schneckeneintopf)
- Er ist verrückt nach allem, was aus der Pfanne kommt, Meeresfrüchten (Tintenfisch, Fisch, Garnelen, Krebse), Aufschnitt (Würstchen, Soutzoukia), Gemüse (Kartoffeln, Auberginen, Zucchini), Eiern (Eigelb, Eigelb, Omelett, Saganakia und Kuchen (Käsekuchen)
- Es startet mit Schalentieren (Quitten, Hunger, Austern, Steinpfeifen, Jakobsmuscheln, Hochglanz, Blasen, Seeigeln) und gegrillten Meeresfrüchten (Tintenfische und Tintenfische).
- Flirtet mit seltenen Köstlichkeiten wie Rogen und Kaviar.
- Und natürlich ist er immer bereit, sich jeder neuen Geschmacksherausforderung zu stellen.
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