Hufeisen der Felsen
Die Hülle der Armen
Die Hufeisen ist ein einzigartiges Meze mit Meeresfrüchten und kann - wie Meeresschnecken - an der griechischen Küste gefunden werden. Meeresschnecken sind relativ leicht zu sammeln, aber Sie ziehen nach dem Kochen hart, während die Hufeisen, die Sie sammeln müssen, aber danach sind die Dinge sehr einfach.
Die Pedale werden an den Felsen befestigt und nur wenn Sie sie überraschen, können Sie sie mit einer schnellen Bewegung mit Ihrem Messer lösen, da sie sich sonst nicht mit Kraft lösen. Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass die "Zähne" des Hufeisens, dieser bescheidenen Schale, so stark wie Stahl und so hart wie eine kugelsichere Weste sind und dem gleichen Druck standhalten, der erforderlich ist, um Kohlenstoff in Diamant umzuwandeln!
Das Hufeisen, die "Muschel der Armen", ist die am leichtesten zugängliche Muschel und wird nicht auf dem Markt verkauft. Sie werden roh mit Zitrone oder in einer Pfanne mit Olivenöl, Knoblauch, Petersilie gegessen. Die Insulaner kochen die Hufeisen mit Pilaw, während die Gourmet-Restaurants mit Pasta in beiden Fällen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Griechenland in 100 Ouzo Vorspeisen
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Ouzo, das Getränk, das mehr als jedes andere die Mentalität, das Temperament und die Philosophie des täglichen Lebens des Griechen zum Ausdruck bringt und ein wesentliches Element seiner kulturellen Identität darstellt.
Das Nationalgetränk Griechenlands Er ging und fixierte sich gut in unserer Kultur, er begleitete uns in unserer Einsamkeit, er unterhielt unsere Firma und er nahm unsere Firmen ab und balancierte spielerisch zwischen den National und InternationalDie Beliebt und kosmopolitischDie lokal und ökumenisch.
Das "Glas" mit dem Ouzo wurde mit dem griechischen Sommer, dem Meer, der Sonne, der Entspannung, der Gesellschaft, der guten Laune und der Fröhlichkeit identifiziert und liefert natürlich Lektionen der griechischen Diplomatie, die mit ihrer weißen Farbe auf der Welt um die Welt reisen Blau der Ägäis.
Ouzo wird begleitet von Vorspeisen, manchmal mit einfachen Aromen, manchmal kühl und meistens mit intensiven, salzigen und würzigen Aromen.
Ouzo:
- Es passt gut zu bescheidenen Vorspeisen wie Stragalaki und Erdnuss, Elits, Bohnen und Zwieback.
- Mit Gurken und Tomaten abkühlen lassen.
- Gute Gesellschaft mit Gurken und Salben (Tzatziki, Heringsalat, Auberginensalat)
- Es passt gut zu sauer (Gurken), gesalzen und gesalzen (Sardellen, Sardinen, Lakerda, Tsiros).
- Es wird angenehm mit Käse begleitet, sowohl frisch als auch würzig und gereift.
- Es ist ein guter Freund von Aufschnitt (Luftsalamis, Pastramia, Pastromaden, Louzes, Siglina, Apakia)
- Gibt nicht etwas gekochtes auf (Fava, Zucchini, Schneckeneintopf)
- Er ist verrückt nach allem, was aus der Pfanne kommt, Meeresfrüchten (Tintenfisch, Fisch, Garnelen, Krebse), Aufschnitt (Würstchen, Soutzoukia), Gemüse (Kartoffeln, Auberginen, Zucchini), Eiern (Eigelb, Eigelb, Omelett, Saganakia und Kuchen (Käsekuchen)
- Es startet mit Schalentieren (Quitten, Hunger, Austern, Steinpfeifen, Jakobsmuscheln, Hochglanz, Blasen, Seeigeln) und gegrillten Meeresfrüchten (Tintenfische und Tintenfische).
- Flirtet mit seltenen Köstlichkeiten wie Rogen und Kaviar.
- Und natürlich ist er immer bereit, sich jeder neuen Geschmacksherausforderung zu stellen.
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