Lulus (Kalamara-Brüder)

Auf seiner Hauptstraße Hydra In Ihrer rechten Hand sehen Sie eine Taverne mit zwei Namen auf dem Schild. ""Lulus Taverne"Und"Kalamara Bros.“. Es ist eine der ältesten Tavernen der Insel mit eigener Geschichte.

Seine Besitzer sind Lefteris Kalamaras aus Tripolis, aus Valtetsi und dem Irene, Hydra.

Lefteris kam in den 60er Jahren mit seinem Bruder nach Hydra und sie mieteten ein Café am Strand. 1972 nehmen sie ihm das Restaurant ab Barba John Lulus (daher Lulus). Es ist die Jahreszeit, in der Hydra aufsteigt. Lefteris erinnert sich an die alten Herrlichkeiten des Ladens:

"Einige Einheimische, wie Miltiadis Babalias, Vassilis Karantonis und andere, wollten, als eine Gruppe von Ausländern oder das amerikanische College kamen, den Mädchen griechischen Tanzmetzger, Zeibek, Hasaposerbic beibringen. Das Schauspiel der Taverne, das unvergesslich war, war, als sie zur Party kamen und mit dem Mund den Tisch hoben, an dem sie aßen und tanzten und ihn mit den Zähnen hielten. Natürlich haben sie einen kleinen Trick gemacht; um Hilfe haben sie ihn auf ihren Magen gelegt. " 

"Leonard Cohen kam sehr regelmäßig. Und seine Tochter kam "erinnert sich Irene. "Und Joan Collins"fügt Lefteris hinzu.

Die Lulus Taverne von Kalamara, die von Mittag bis Abend geöffnet ist, ist eine typische Taverne mit traditioneller griechischer Küche Hier werden alle klassischen griechischen Gerichte angeboten: Öl, Okra, grüne Bohnen, Artischocken, Briam, Auberginenimam. Von gekocht heben Sie die gefüllten, Moussaka, Pastitsio, geschmortes Kalbfleisch und Limonade, gebackenes Lamm hervor. Im Rotisserie von Kalamaras sind gekochtes Fleisch, Steaks, Spieße, Burger und natürlich Fisch aller Kategorien. Meine Schwäche ist die Sardine und der Gabbro aus dem gegenüberliegenden Ermioni, den Meeräsche der Gegend "Aber auch der Tintenfisch, der hydratisiert ist!" wie Lefteris stolz sagt. Gebratene Zucchini-Chips sind die einfache Spezialität des Geschäfts.

Die Speisen auf der Speisekarte sind seit 45 Jahren gleich und unverändertIn der Tat mit den Spuren der 80er Jahre, als die Tavernen, um die ausländischen, aber auch die ausländischen griechischen Kunden zufrieden zu stellen, das Schnitzel, das Carbonara, das Bolognese, das Neapolitanische und das Filet a la Crème hinzufügten!

Die beiden Bäume auf dem kleinen Platz der Taverne, zwei Benjamin-Feigen, wurden von Lefteris gepflanzt und in dreißig Jahren geerntet und in der Hitze des Sommers ein Oasenschutz geschaffen. Herr Lefteris und Frau Irini halten die Taverne die meisten Monate des Jahres geöffnet, sie schließen sie nur für eine Weile, um ihre Kinder zu sehen und ihre Enkelkinder glücklich zu machen!