Bratsera

Eines der charmantesten Hotels Hydra, in einem Gebäude mit einer langen Geschichte, das einen Besuch wert ist, auch wenn Sie nicht dort wohnen, ist das Bratsera.

Es liegt nur wenige Minuten vom Hafen entfernt und schließt in seinem schönen Innenhof, den großen Bereichen im Erdgeschoss und den 26 Zimmern. eine Geschichte, die bis in die 1860er Jahre zurückreicht.

Wenn die Nikolaos VerveniotisEin Kaufmann von Hydra und dann Bürgermeister von Hydra kauft auf Drängen einiger englischer Kaufleute, die die Insel besucht hatten, 15 Boote für Fischschwämme. Die Boote starteten jeden Mai mit Vorräten für sechs Monate und fischten Schwämme entlang der Küste des gesamten Mittelmeers. Sie kehrten im Oktober mit den Schwämmen zurück, wuschen sie, sortierten sie nach Größe und Qualität und verpackten sie für den Export in Kugeln. Dieser Prozess beschäftigte das ganze Jahr über 150 Familien in Hydra und brachte dem Reeder große Gewinne. 1893 kaufte Verveniotis das Gebäude speziell für die Verarbeitung und Lagerung von Schwämmen, die in Europa sehr gefragt waren. Nach dem Krieg wurde es aufgrund des Imports von Plastikschwämmen schwierig, Schwämme zu handeln, aber trotzdem schickte die Fabrik bis in die 1980er Jahre Schwämme nach Russland, um die Bedürfnisse ihrer U-Boote zu befriedigen.

Bracera war der Name des Bootes, auf dem sich die Schwämme ausruhten und schliefen, aber auch wo die erste Verarbeitung der Schwämme stattfand, bevor sie in der Fabrik in Hydra ankamen.

Also wurde dieser Name - Bratsera - von gewählt Christina Nevrou (Tochter von Vervenioti), um dem Hotel, das er Mitte der neunziger Jahre errichtete, etwas zu geben, es mit Respekt und Leidenschaft zu restaurieren und ihm ein neues Leben zu geben. Als Architekt und Verbündeter dieser mühsamen, aber auch kreativen Arbeit war er ihr enger Freund Dimitris Papacharalambous, in dem Christina das Hotel verließ, als sie im September 2016 vorzeitig verstarb.

Was auch immer über die Ästhetik von Bracera gesagt wird, ist ein wenig. Was kann man noch sagen, seit Dimitris, der Architekt des Hotels, mit dem ausgezeichnet wurde EUROPA NOSTRA Award 1996 für das Sonderprojekt zur Regeneration von Bratsera. Jedes der 25 Zimmer, die mit viel natürlichem Licht durchflutet sind, hat einen besonderen Charakter und kombiniert moderne und alte Elemente, weiß getünchte Wände und Dekoration mit nautischen Souvenirs.

Die Virani Suite befindet sich im Obergeschoss eines separaten Gebäudes aus dem Jahr 1750, während das Dach mit vergoldeten handgefertigten Friesen verziert ist.

Die Küche von Bratsera hat eine äußerst verlockende Speisekarte mit Gerichten der griechischen "gehänselten" traditionellen Küche und anderen mit mediterranen Referenzen.

Das Bratsera ist 8 Monate im Jahr geöffnet und das Restaurant heißt sie willkommen, ob sie den ganzen Tag dort bleiben oder nicht - zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen -, im Sommer am Pool oder wenn es kalt ist, in der warmen Atmosphäre des Restaurants.