Traditionell

"Das traditionelle", vielleicht die beste Ouzo-Taverne Hydra, liegt hundert Meter vom Hafen von Hydra entfernt, auf einer malerischen gepflasterten Insel, gegenüber einem in Glyzinien ertrunkenen Haus, der Heimat der alten Hydra-Familie Karamitsos, und ist aus vielen Gründen auf jeden Fall einen Besuch wert.

Traditionell eröffnet im Jahr 1997 und in seiner 25-jährigen Tätigkeit hat es sich mit der Qualität des Geschmacks identifiziert und viele fanatische Kunden gewonnen.

Seine Besitzer sind Panagiotis Kitsos und Matina Gioni, beide in Athen aufgewachsen, haben früh geheiratet und eine Vorgeschichte in der Gastronomie mit eigenen Läden in Athen und Kardamili in Mani.

1997 beschlossen sie, sich dauerhaft in der Heimat von Matina, Hydra, niederzulassen und verwandelten einen alten Geschäftsladen in ein relativ ruhiges Viertel in ein erfolgreiche Taverne.

Die Jahre sind vergangen, das Traditional hat seine Geschichte geschrieben und das Viertel ist heute die Spitze von Hydra, denn daneben eröffnete die beliebte Bar Amalour,… und Zwiebel und das Restaurant Manna, eine Tatsache, dass sich dort jeden Abend junge Leute zum Spaß treffen. So sitzen Sie auf dem Balkon des Traditional, der über 3 Stufen erhöht ist, und können Ihre Vorspeisen und Ihr Essen genießen, während Sie von der Spitze der Nachbarschaft ausgehen.

Was im Traditionellen auffällt, ist das in der kosmischen Hydra besteht traditionell präsentiert Vorspeisen und Gerichte, die sie repräsentieren Griechische Küche. Und obwohl seine Hummer-Spaghetti und Garnelen-Spaghetti und Gerste, gut zubereitet, aber dem Mainstream des griechischen Touristengebiets nicht entgehen, bieten einige andere Gerichte, die die Geschichte der Insel hinterlassen haben, wie Taramosalata in zwei Farben -schwarz schwarz, verheiratet mit Tintenfischtinte-, gegrillte Sardinen, hydratisierter gegrillter Tintenfisch, Tintenfische mit schwarzem Reis aus ihrer Tinte, köstliche Fenchelpasteten, die Saganaki mit den Muscheln, der Tintenfisch gekocht in Hydraic (in der Pfanne mit Paniermehl bedeckt etwas Öl a und Essig) oder einfach nur auf den Kohlen.

In Traditionell finden Sie meraklidikos mezes, Vorspeisen und jeden Tag verschiedene leckere gekochte Gerichte, gegrilltes Fleisch, in Portionen sättigend und schön präsentiert, und das alles nicht nur während der Touristensaison, sondern vom Faschingsmontag bis Ende November, also 9 Monate Freude das ganze Jahr über.

Das Traditional von Panagiotis, Matina und ihrer Tochter Christiana, -er übernimmt jetzt den Staffelstab-, ist a Standard Familientaverne das mit seinem populären Geschmack, seiner gastfreundlichen Stimmung und dem Reichtum und Geschmack seiner traditionellen Küche ein würdiger Botschafter der griechischen Gastronomie ist.