Двенадцать гастрономические тусовки на Гидре, остров, который ничего не производит - пусть противоположный берег Арголиды будет хорошим, и Саронический залив - вот почему жители стали капитанами, губернаторами и моряками 4 века назад и производили богатство, вкладывая его в свои особняки и дома.
А когда взяты из войны, оккупации, бедности и запустения, историческое остров Гидра робко начал с начала 1950-х гг., снимаясь с фильмов «Девушка в черном» с Элли Лампети Какогианниса (1956), «Ребенок с дельфином» с Софи Лорен (1957) и «Федра» с Мелиной Меркури и Энтони. Поселение Перкинса (1962) и известных европейских художников, типичные таверны с местными деликатесами и развлечения Гидры возродили жизнь на острове. Мы представляем 12 гастрономических тусовок на Гидре всех категорий - от популярных таверн до гурманов - насколько нам известно, в списке могут быть еще 10. Но впереди и следующий год!
Запись ведется с точки зрения ходьбы. Сначала прогулка по порту, начиная от Исторического архива до пещеры, а затем по тому же маршруту, но из внутренних районов.
Исалос
Яннис Раппас и его жена Ифигения Бакраца открылись на пляже Гидры в 2000 году в кафе-ресторан Ίσαλος, один из первых магазинов, с которым вы сталкиваетесь, выходя с корабля, как только прибываете на Гидру. Isalos - первый в очереди, но и первый по качеству в том, что он предлагает - салаты, закуски, сэндвичи, деликатесы - открыт круглый год, что очень важно для постоянных жителей, которые видят свой прекрасный остров, наводненный людьми летом или на три дня. , но зимой им приходится справляться с одиночеством другой гидры. И Isalos дает им уникальный вкус востребованных греческих продуктов и обеспечивает их успокаивающей и успокаивающей компанией.
Хорошая гидра
Антигони Вамвака, мечтательная, но эффективная деловая женщина из Пирея и друг Гидры на протяжении 35 лет, открыла ресторан изысканной кухни. "Прекрасная гидра", (на месте старой Псаропулы, где с 1911 года семья Тилиакос содержала таверну, а с 1993 года - ресторан). Хотите ли вы посидеть за столиками на набережной, почувствовать его движение и ритм, или если вам посчастливится забронировать один из трех привилегированных столиков на балконе с видом на гавань, вы будете знать, что отведаете особые изысканные блюда из ресторан, который предлагает своим гостям отличные вкусные сюрпризы.
Пират
Легендарный пират Гидры это магазин, история которого насчитывает 40 лет. Это бар на правой стороне пляжа, рядом со статуей Кундуриотиса, который с момента его первого строительства видел, как все проходили мимо его столов: судовладельцы, потомки деловых семей, любители, модели, лодки и моряки, чтобы молодые люди, группы мальчиков и девочек, которые любили хорошую музыку и расслаблялись, но также танцевали до изнеможения. В настоящее время Такис Бухлас и его жена Венди безбоязненно продолжают жить со своими двумя детьми, Зарой и Зевсом, и превратили Пирата в круглосуточный бар с его завтраком, кофе, легким обедом и ужином вечером. Его напитком и, конечно же, его коктейль.
Морской клуб Гидры
Сразу за портом Гидры, по дороге в Спилию, находится знаменитый Морской клуб Гидры, где находился легендарный Кролик, ориентир и часть мифа, сопровождающего остров. По верандам легендарного ночного клуба Babi More (очень умный бизнесмен, который в 1958 году приехал на Гидру, сошел с ума от нее и открыл первую Банни в лодочной станции) прогулялись Брижит Бардо, Элизабет Тейлор, The Beatles, Rolling St Джеки Кеннеди, Мария Каллас и Аристотель Онассис. Костас Ахилас и его партнер Лиза Барциокас захватили магазин, заброшенный на 10 лет, а в 20-м они создали ресторан и бар для гурманов, место высокой эстетики и хорошего вкуса, которое уважает историю клуба, но в то же время продолжает традиция теплого космополита.
Ресторан Сансет
В Гидре история повсюду. Одна такая точка находится в Канонии, где Ресторан на закате, в нескольких метрах ниже особняка Павлоса Контуриотиса, который возвышается к западу от порта Гидры. Там, в Спилии, в начале 20 века адмирал Кундуриотис вместе с самым важным премьер-министром Греции Элефтериосом Венизелосом пересек море и мечтал о Великой Греции. Через несколько метров Антонис Рабиас становится владельцем бара в 1993 году и создает ресторан греческой кухни. а несколько лет спустя он создает ресторан изысканной кухни Sunset, который ежегодно получает награду как один из ресторанов с лучшими видами в мире!
Братсера Отель
Η Браслет был создан Кристиной Невру, превратив старую губную фабрику ее семьи (Vervenioti) в отель в середине 1990-х годов. Ее архитектором и союзником в этой трудоемкой, но также творческой работе был ее близкий друг Димитрис Папахараламбус, в котором Кристина оставила в сентябре 2016 года, когда она преждевременно скончалась. Об эстетике Брасеры мало что можно сказать, поскольку в 1996 году награда EUROPA NOSTRA была присуждена за особые работы по ее обновлению. Кухня Братсера имеет чрезвычайно заманчивое меню, с блюдами греческой "дразнящей" традиционной кухни и другими блюдами со средиземноморскими нотками, которые подаются в течение 8 месяцев в году, независимо от того, останетесь ли вы в отеле или нет, летом в красивом бассейне или если холодно, в теплой атмосфере ресторана.
Ресторан Каприс
На красивой мощеной дорожке, в нескольких метрах от порта Гидры, с 1994 года находится Ресторан-бар Caprice, где Василис Коккос превратил склад губок своего деда в ресторан-ориентир для гурманов, греков и иностранцев, посещающих остров. Кухня Caprice сочетает в себе настоящие итальянские рецепты, слегка «дразнящие» с традиционными продуктами со всей Греции. Его неизменной ценностью является пицца с тонким тестом ручной работы (например, итальянское) и сезонными ингредиентами, а также широкий выбор свежей пасты. Очень вдохновляют блюда из водных морепродуктов, кальмаров, морского ежа, лобстера и вкуснейшего рыбного филе. Превосходно ризотто с каракатицами и лингвини со свежим морским ежом. Моя любимая тусовка на Гидре.
Скрытый порт
Буквально в небольшой переулке, примерно в двухстах метрах от пляжа Гидры, спрятан Скрытый порт таверну, которую непременно должен посетить каждый, кто хочет, чтобы его называли "разыскиваемым", покидая Гидру! Скрытый порт расположен в доме с традиционным акведуком, с лимонным деревом посередине, стоящим с хохолком, несмотря на то, что ему 85 лет, и собранной беседкой с нависшими над ним гроздьями винограда, что сбивает с толку иностранных туристов, которые думают, что это поддельный декор! Здесь находился дом Барбы Димаса, у которого было четверо детей. Один из них, Андреас, был моряком, и в 4 году, выйдя на пенсию, он открыл этот магазин и дал ему желаемое имя: Скрытый порт. В 1986 году Димитрис Вулгарис, сын капитана Андреаса и внук Барбы Димаса, взял его и разработал. Вкусная свежая рыба, приготовленная на гриле, хорошие закуски, все приготовленные со вкусом, приготовленные по аутентичным домашним рецептам, вкусные местные кальмары в сочетании с теплым и неприхотливым дружелюбным обслуживанием делают его несомненным выбором удовольствия.
Миндальное печенье Цагарис
Одержимый войной, оккупацией, нищетой и запустением, исторический остров Гидра робко набирает обороты с начала 1950-х годов. Одним из немногих кафе в порту, где пили кофе первые посетители, было величественное кафе-кондитерская «та Кивелия» Димитриоса Цагариса, которое располагалось там, где сегодня располагается Почтовая сберегательная касса. Его основателем с 1930 года является Аристидес Цагарис, который впервые предложил и продал водяные миндальные печенья, которые до того времени производились только в домашних условиях для собственного потребления на праздниках и радостных мероприятиях. В 1957 г. Димитрис Цагарис и его жена Анна, и это те, кто в течение следующих 60 лет будет радовать всех греков и иностранных друзей острова. Кира-Анна, несмотря на свой возраст, по сей день продолжает искусство изготовления миндального печенья и, к счастью, передала его своему ребенку и внуку.
Сушеные оливки
Η Сушеные оливки - это продуктовая таверна прошлого века с визитной карточкой большого оливкового дерева в центре площади (которая высохла и дала название магазину), которая должна была стать одной из самых известных таверн Гидры и за ее пределами. Ксери-Элиа с 180-летней историей, ориентир для людей Гидры и самых верных иностранных друзей Гидры, - это таверна, где готовят традиционные блюда, кальмары гидры, рыбу (во всех формах и вкусах), охоту (куропатки , перепела, дупель), вареное и приготовленное на гриле мясо, но и там, где проходят вечеринки, уходящие в сезон! Леонард Коэн пишет песню для таверны и приходит сюда со своими друзьями, чтобы петь на своей гитаре, люди Гидры ловят песню песнопениями. Столы на площади Ксери-Элиа, расположенные в тени огромной глицинии, сосны и двух ягод шелковицы, создают идиллическую атмосферу, в полдень или вечером, где можно насладиться фирменными блюдами Дускоса.
Lulus Tavern
На главной дороге Гидры, ведущей в Кала Пигадия (люди Гидры называли ее «аллеей барабанов», теперь это улица Адмирала Андреа Миаули), по правую руку вы увидите таверну с двумя названиями на вывеске. «Таверна Лулус» и "Kalamara Bros". Это одна из старейших таверн на острове со своей историей. Таверна Lulus в Каламаре, которая работает с полудня до вечера, представляет собой типичную таверну с традиционной греческой кухней, которая предлагает все классические греческие блюда: из масла, бамии, бобов, артишоков, бриама, имама из баклажанов. Из приготовленных выделяются фаршированные, мусака, пастицио, тушеная говядина и лимонад, запеченная баранина. На гриле Каламарас готовят мясо, стейки, шашлык, гамбургеры и, конечно же, рыбу всех категорий, местную красную кефаль, конечно, гортензию и кальмар.
Ресторан Four Seasons
Старинный особняк торговца губками с 1890 года в какой-то момент (1950) был подарен монастырю Святой Евпраксии. Семья из Рамбии отдыхала там, и Антонис Рамбиас, нынешний бизнесмен Four Seasons Hydra Luxury Suites & Restaurant, провел там незабываемые лета своей юности. В 2008 г. Роскошные люксы и ресторан Four Seasons Hydra и очень быстро становится востребованным. Конечно, миссис Тася Рамиа уступит ей место на кухне. Утром или во время еды в крытом дворике на берегу моря можно попробовать греческие ароматы, такие как свежий сливочный сыр с медом, страпатсада, тако с орехом с анисом и, конечно же, пирог со шпинатом миссис Тасия на завтрак и чудесные салаты, домашние закуски и свежая рыба, пойманная рыбацкими лодками Гидры. В пяти минутах езды на лодке от красивой и относительно оживленной Гидры, вы найдете в Плаксе небольшой рай с историей.
Жасмин
На окраине космополитической и туристической Гидры, на главной дороге, ведущей к окраине поселения, в районе стадиона, на высоте огромной сосновой шишки, в тихом районе, Джордж Сайтис - опытный Гидра повар и самая благородная матина на службе, созданная в 2018 году Жасмин который предлагает в популярной и неприхотливой атмосфере мясо, которое трудно забыть. В течение двух лет Джордж стал известен своим мясом и уникальной кулинарией, и всему острову, грекам, иностранцам и гостям есть что сказать о его ребрах и стейках.
Войдите в свой аккаунт