Ресторан-бар Caprice

На красивой мощеной дорожке, в нескольких метрах от порта. гидра, находится с 1994 г. Ресторан-бар Caprice, ресторан-ориентир для гурманов, греков и иностранцев, посещающих остров.

Кухня Каприса сочетает в себе настоящие итальянские рецепты, слегка «дразнящие» с традиционными продуктами со всей Греции. Его неизменной ценностью является пицца с тонким тестом ручной работы (например, итальянское) и сезонными ингредиентами, а также широкий выбор свежей пасты. Очень вдохновляют блюда из водных морепродуктов, кальмаров, морского ежа, лобстера и вкуснейшего рыбного филе. Превосходно ризотто с каракатицами и лингвини со свежим морским ежом.

Владелец, Василис Коккос, был из детского спагетти. Сам он был очень хорошим поваром, вырос в семье, которая очень любила макароны. У дедушки Вассоса Коккоса были губки, а в ресторане хранились губки. Картины на стенах, оригинальные морские рисунки, старые инструменты и оборудование, использованные ныряльщиками для ловли губок, - это украшение внутри магазина, семейные реликвии, раскрывающие военно-морское прошлое семьи.

Те вкусный выбор куратор Василис (с поваром Лефтери Руссо), всегда создавая основу для свежести ингредиентов и превращая сезонные ингредиенты в оригинальные и вкусные блюда.

Ο винная карта был создан и обновлен им со вкусом для многих греческих и итальянских брендов, в то время как из сладостей главным украшением магазина является традиционный миндаль Гидра (по рецепту бабушки Василиса) с ванильным мороженым, а также настоящий тирамису.

«В последние два года мы уделяем больше внимания морепродуктам. Из мяса любимыми блюдами являются наши гамбургеры из говядины и тальятелле (мелко нарезанное филе говядины, на руколе и пармезане с небольшим количеством трюфелей) ».

В Caprice, сидите ли вы снаружи за его красивыми столиками или внутри (если холодно), вы встретите безупречное обслуживание Марии, которая своей скоростью и добротой покорит вас.

Ресторан-бар Caprice / Часы работы:

Открыто каждый день

Понедельник воскресенье
Кухня: 17:00. до 02:00