Закат

Если повсюду гидра история присутствует повсюду, есть части, история которых написана неизгладимым письмом. Одна такая точка находится в Пушки, где Ресторан на закате, в нескольких метрах ниже особняка Павлоса Контуриотиса, который возвышается к западу от порта Гидры.

Подойдя к пещера (Пушки, как называют это люди Гидры) и, не дойдя до ресторана Сансет, он увидит на плато киоск. Здесь адмирал Кундуриотис пил свой кофе, и вместе с самым важным премьер-министром Греции 20-го века Элефтериосом Венизелосом они бродили по морю и мечтали о Великой Греции.

Через несколько метров перед историческими пушками и прекрасным видом, особенно на закат, когда солнце буквально ныряет в море, Антонис Рамбиас получает 1993 бар с закусками и ресторан греческой кухни. Несколько лет спустя, после небольшого расширения и вкладывать деньги и тяжелую работу, Антонис создает ресторан Sunset, который вручается каждый год один из лучших в мире ресторанов с прекрасным видом!

Благодаря изысканным рецептам, свежей рыбе, безупречному обслуживанию и отличному качеству продуктов, Sunset перемещается между средиземноморской и греческой кухней с акцентом на греческую. Шеф-повар уже много лет Панайотис Папаниколау, родом из Кассоса и обслуживающий рестораны Нью-Йорка.

Ответственное лицо, о Лефтерис Маврос, зять Антониса, побывавший во многих магазинах, приветствует нас в обстановке, которой нечего позавидовать в лучших ресторанах Европы. Блюда все одинаковые, отметим ориентировочно:

Обжаренные креветки с чесночным маслом, домашнее маринованное в брускетте масло из анчоусов и чиана, обжаренные креветки с муссом из баклажанов и Помидор Санторини, мидии на пару с желтком Козани, морской лещ на гриле, маринованный в розмарине с тушеными овощами, филе удильщика на пару со свежими овощами в лимонно-лимонном соусе, филе свинины, фаршированное сыром фета, оливками, помидорами в соусе из скумбрии и зеленым салатом. Из сыров: Фета, Манури, Критский грюйер, Копченый метсовоне, Антотиро, Касери.

Ресторан Sunset открыт весь день., и имеет инфраструктуру для обслуживания с таким же комфортом от 2 до 400 человек.

И немного истории, поскольку мы находимся на исторической Гидре, ниже особняка Кундуриотиса:

Адмирал Павлос Контуриотис (1855-1935), из старинной военно-морской семьи Гидры, в качестве командующего флотом и командующего линкоском «Аверофф» в 1912 году становится победителем морской борьбы в Эгейском море, главным героем исторических морских сражений Элли и главный архитектор победы Балканских войн 1912-1913 гг.

Его могила находится на склоне холма между особняком и морем.

Историческое здание, внесенное в список памятников архитектуры, было приобретено в 1991 году Министерством культуры и работает как музей.