Сушеные оливки

Η Сушеные оливки - бакалейная таверна прошлого века с визитной карточкой большого оливкового дерева в центре площади (которая высохла и дала название магазину), которая должна была стать одной из самых известных таверны Гидры и не только.

С 180-летней историей, сухая оливка, ориентир для гидрейцев и их самых верных иностранных друзей. гидра, это таверна, где готовят традиционные блюда, водные кальмары, рыбу (во всех формах и вкусах), охоту (куропатки, перепела, бекас), вареное и жареное мясо, а также где есть вечеринки, которые оставляют время!

За продуктовым магазином находился отцовский дом, в котором он родился. Стефанос Дускос, нынешний владелец, недавно передавший бразды правления магазином своему сыну, Крест. В возрасте 19 лет Стефанос садится на танкеры Кулукундиса и Ливана, «потому что он хотел познакомиться с миром». В 1976 году он возвращается с кораблей, потому что его жена (Лела Цагари) и его троим детям нужен дом, а также трактир, который знает великую славу. Это время, когда иностранцы (известные и не очень) открывают для себя магию Гидры, влюбляются в ее подлинность и становятся верными острову и, конечно же, Дускосу.

Леонард Коэн пишет песню для таверны и он приходит сюда со своими друзьями, чтобы петь на своей гитаре, люди Гидры ловят песню с песнопениями и плитками, в то время как рецина обильно льется из бочек, расположенных в подвале таверны.

Столы на площади Ксери-Элиа, расположенные в тени огромной глицинии, сосны и двух ягод шелковицы, создают идиллическую атмосферу, в полдень или вечером, где можно насладиться фирменными блюдами Дускоса. Большой выбор вкусных семейных блюд гидра, коттедж, домашняя лапша с помидорами, мусака, каннеллони, тушеное мясо и рыбный суп, приготовленный по личному рецепту Стефаноса, который хранит его в секрете за семью печатями!

Спросите деликатесы дня и обязательно попросите десерт манная халва с апельсином. Хорошее вино aresinto, и, если вам повезет, живая музыка местных жителей, играющих на гитаре, завершит его уникальный опыт. Таверна Douskos - Ксери Элиа в Гидре!