Ouzo, la bebida que expresa más que ninguna otra la mentalidad, el temperamento y la filosofía de la vida cotidiana del griego, constituyendo un elemento constituyente de su identidad cultural.

La bebida nacional de Grecia Caminó y se instaló bien en nuestra cultura, nos acompañó en nuestra soledad, entretuvo nuestra compañía y se quitó nuestras compañías, balanceándose juguetonamente entre los Nacional y internacionalLa popular y cosmopolitaLa local και ecuménico.

El "vaso" con el ouzo se identificó con el verano griego, el mar, el sol, la relajación, la compañía, el buen humor y la alegría y por supuesto da lecciones de la diplomacia griega viajando por el mundo con su color blanco en el azul del Egeo.

Ouzo va acompañado de aperitivos, a veces con sabores simples, a veces fríos y la mayoría de las veces con sabores intensos, salados y picantes.

Ouzo:

• Va bien con aperitivos humildes, como el stragaki y el maní, los elixires, los frijoles y los bizcochos.
• Enfriar con pepinos y tomates.
• Hace buena compañía con encurtidos y ungüentos (tzatziki, ensalada de arenque, ensalada de berenjena)
• Va bien con agrias (encurtidos), saladas y saladas (anchoas, sardinas, lakerda, tsiros).
• Se acompaña gratamente con quesos, tanto frescos como picantes y añejos.
• Es buen amigo de los embutidos (salamis, pastramia, pastromades, louzes, siglina, apakia)
• No renunciaré a algunos cocidos (fava, calabacín, guiso de caracoles)
• Se vuelve loco con todo lo que sale de la sartén, mariscos (calamares, pescados, camarones, cigalas), fiambres (salchichas, soutzoukia), verduras (patatas, berenjenas, calabacines), huevos (huevos, huevos, tortillas de kegate, saganakia y tartas (tartas de queso)
• Se despega con mariscos (membrillos, hambrunas, ostras, pipas de piedra, vieiras, lustrosos, pompas, erizos de mar), y mariscos a la plancha (pulpos y calamares).
• Coquetea con manjares raros como huevas y caviar.
• Y, por supuesto, siempre está listo para protagonizar cada nuevo desafío de sabor.