Cucina tradizionale di Sifnos

Η Sifnos è un'isola con la cultura, con paesaggi miti, marciapiedi imbiancati e insediamenti tradizionali ben conservati, dove tutto ha conservato la misura dell'Egeo. Un'isola con abitanti gioiosi e nobili, casalinghe, festaioli e ospitali, con capacità di portare i loro visitatori al loro livello. La purezza di Sifnos è un'esperienza potente, una preziosa compagna di pensiero ed estetica, un forte contrappeso alla bruttezza e al vuoto del nostro tempo.

Il terreno argilloso dell'isola nutre la prole (grano, orzo, uva, olio, capperi, fichi, mandorle, anidro, cipolle, erbe aromatiche, erbe selvatiche erbe che a loro volta nutrono capre locali, pecore, il loro latte e i loro formaggi - il famoso manovra, il formaggio al vino di Sifnos), ma viene utilizzato anche per produrli ceramica, che ha reso famosa Sifni in tutto l'Egeo.

La patria di Nikos Celemente deve presentare interessanti piatti della tradizione che continuano ad essere serviti nelle osterie locali.

Essa mastelo (agnello) cotto nel forno a legna, nell'omonimo scafo per 6 ore è il protagonista della cucina di Sifnos.

Un altro piatto tipico di Sifnos è revitada che viene cotta tutta la notte nel forno a legna nella sua speciale cornice, mentre il prodotto dei ceci è famoso polpette di ceci Isola.

Anthotyro insieme al miele locale creano un delizioso capolavoro chiamato Pan di zenzero, mentre con la zucca diventa il ? (perché ogni casalinga lo fa ogni volta con qualunque materiale abbia).

E ovviamente il file amaretti I Sifnos hanno il loro onore per i momenti di festa della vita ma anche per la dolcezza della vita di tutti i giorni.