Herronisos a Herronisos

In ο di Sifnos Sono arrivato 25 anni fa via mare. Non c'era una strada percorribile, si potrebbe dire una strada sterrata del disastro, Herronisos - Artemonas, e il trasporto veniva effettuato in barca. Ricordo bene i miei sentimenti!

Mi sembrava di entrare in paradiso!

Sebbene il luogo intorno alla stretta striscia di mare - che sembrava un lungo fiordo - fosse selvaggio e roccioso, trasudava calma e serenità e gli unici rumori udibili erano i gabbiani e le risate dei bambini che nuotavano sulla riva. Con l'aiuto di tre enormi vasche - probabilmente da un camion, per ricordarvi che ai vecchi tempi, dopo le bottiglie in cui nuotavamo, scoprivamo i tubi delle macchine - stavano litigando, mentre vicino alla riva lanciavano le reti per la schiuma di pesce!

Sono rimasto incantato da questo villaggio di pescatori che si trovava all'estremità settentrionale di Sifnos, a una distanza di 14 km da Apollonia e 4 ore a piedi. Herronisos, secondo le storie, all'inizio del XX secolo era un luogo pieno di fornaci (20 in numero ridotto a 25 nel 7 e solo uno oggi) e vasai che producevano principalmente brocche e pentole. In questo pittoresco porto - ora collegato da un'autostrada - Niente è cambiato. Le fornaci si sono spente ed ora sono abitate solo d'estate per le ferie estive dalla gente del posto mentre le due osterie del 1970 stanno bene.

Con i tavoli sulla banchina di cemento che lascia un lungo corridoio ai passanti in cui mi sono seduto di nuovo Taverna Herronisos, con il nome. Reti di origine con gli scricchiolii intorno a loro, le loro due barche Moschoula e Fyssaki, uguali e invariate. Solo allora erano stati Konstantinos e Margarita Fyssa ad allestire la taverna da 1973, mentre ora il figlio ha preso il sopravvento Antonis Fyssas con la sua bella e gentile moglie Stella.

Da Antipasti come se non fosse passato un giorno. Tsiros fatti con le loro mani, succosi-succosi per iniziare con ouzo, maridoula, patate e fagiolini secchi locali. Polpette di ceci, tortino di spinaci con foglia fatta in casa, polpo e gamberi alla griglia e oltre a tutto ciò che pescano giornalmente!

Visita la cucina. La sua pasta ti impressionerà ... Brilla ... mentre brillano i volti della famiglia Fyssa.