Port de plaisance de Vlychos

La taverne "Marina" à Vlychos en Hydre est l'une des plus anciennes de l'île, car elle fonctionne à partir de 1963. Il est situé dans un endroit privilégié, sur un rocher, un plateau sur une colline avec une vue mer privilégiée, à côté de la plage de Vlychos, à 7 minutes en taxi maritime du port d'Hydra.

Et pourtant l'approche la plus intéressante de Vlychos, que nous recommandons sans réserve, se fait par la promenade, une demi-heure de parcours rafraîchissant qui passe par Spilia, Hydroneta, le manoir de Boudouris, le port pittoresque de Kaminia et se termine à Vlychos, en traversant dans le derniers mètres de la route un beau pont de pierre à une seule arche.

Avec deux conversations la taverne de Marina est la quintessence de la taverne avec les plats typiques du répertoire grec classique, en portions généreuses, à des prix raisonnables et dans un environnement d'une beauté particulière, où la personnalité de la maîtresse-Marina domine depuis 60 ans. le Marina Lembesi Je la connais depuis des années, en effet, dans sa boutique j'ai fait la fête pour les baptêmes de mon fils il y a trente ans.

«Je suis né à Spetses en 1943, je me suis fiancé à un homme d'Hydra qui a fait son service militaire sur mon île, nous nous sommes mariés à Hydra et nous nous sommes installés dans sa maison paternelle à Vlychos en 1963. A cette époque Vlychos était un désert, 5 -6 maisons. Mon mari travaillait dans la construction et j'étais seule avec la belle-famille en hiver et en été. L'année suivante, j'ai demandé à mon mari la permission d'installer deux "boîtes" dans la cour et de donner des boissons gazeuses, pas de café à ceux qui venaient se baigner sur la plage de Vlychos. Et ce que je n'ai pas entendu…! Ce n'était pas un travail pour les femmes…! Finalement, avec l'aide de ma belle-mère, nous l'avons plié. J'ai trouvé une glacière au rebut, rassemblée autour, des caisses à poissons de mer dont j'ai fait les tables, un petit abri et j'ai commencé. Chaque matin je prenais le bateau et avec les rames je descendais au port d'Hydra chercher de la glace pour moi et les voisins -j'ai aussi fait le conducteur-, les fournitures et je suis rentré. La nuit, j'allais pêcher avec un filet pour attraper des poissons et des calmars.

La rumeur selon laquelle un magasin fonctionnait à Vlychos a circulé sur l'île, je pétrisais du pain et cuisinais des coqs avec des spaghettis épais, mes chasseurs apportaient des lièvres pour les cuisiner, et j'ai eu la chance d'avoir une voisine à Vlychos de Polis, elle m'a appris les moussakades, le pastitsio, la farce. Ma belle-mère est devenue folle de ces aliments, elle ne les avait jamais vus de sa vie. La pauvreté était grande, nos vêtements étaient tous des pièces rapportées et la vie était très difficile. Je me souviens que certains Américains qui appréciaient notre service et notre nourriture nous envoyaient des costumes d'Amérique. Grande joie !

En 1982, nous avons fait la première rénovation et une autre a suivi pour arriver là où nous sommes maintenant. Mais j'ai été torturé beaucoup».

Beaucoup de choses ont peut-être changé sur l'île et la taverne de Marina. Au menu, cependant, Marina reste sceptique et garde son ancienne nourriture. Anchois marinés, vlita, aubergines au four avec oignons, sauce rouge et fromage feta, pastitsio, moussaka, tartes aux légumes des montagnes, calamars hydratés, poissons pélagiques. À la fin, il y aura le magnifique pudding au lait du lait et des œufs du quartier.

Aganta Mme Marina !