Bratséra

L'un de ses hôtels les plus charmants Hydre, dans un bâtiment avec une longue histoire, à visiter même si vous n'y habitez pas, est le Bratséra.

Il est situé à quelques minutes du port et se ferme dans sa belle cour intérieure, de grands espaces au rez-de-chaussée et ses 26 chambres, une histoire qui remonte aux années 1860.

Quand le Nikolaos Verveniotis, Un marchand d'Hydra puis maire d'Hydra, achète à la demande de quelques marchands anglais qui avaient visité l'île, 15 bateaux pour la pêche aux éponges. Les bateaux ont commencé chaque mai avec des approvisionnements pendant six mois et ont pêché des éponges le long des rives de toute la Méditerranée. Ils sont revenus en octobre avec les éponges, les ont lavées, les ont triées selon leur taille et leur qualité et les ont emballées en balles pour l'exportation. Ce processus employait 150 familles à Hydra toute l'année et rapportait de grands bénéfices à l'armateur. En 1893, Verveniotis a acheté le bâtiment spécialement pour le traitement et le stockage des éponges, qui étaient très demandées en Europe. Après la guerre, il est devenu difficile d'échanger des éponges, en raison de l'importation d'éponge en plastique, mais malgré cela, l'usine a envoyé jusque dans les années 1980 des éponges en Russie pour les besoins de ses sous-marins.

Bracera était le nom du bateau, sur lequel les éponges se reposaient et dormaient, mais aussi là où le premier traitement des éponges avait eu lieu, avant leur arrivée à l'usine d'Hydra.

Donc ce nom - Bratsera - a été choisi par Christina Nevrou (fille de Vervenioti) pour donner à l'hôtel qu'il a construit au milieu des années 1990, le restaurant avec respect et passion, lui donnant une nouvelle vie. Architecte et son allié dans ce travail ardu mais aussi créatif, il était son ami intime Dimitris Papacharalambous, dans laquelle Christina a quitté l'hôtel lorsqu'elle est décédée prématurément, en septembre 2016.

Tout ce qui est dit sur l'esthétique de Bracera est un peu. Que dire de plus puisque Dimitris, l'architecte de l'hôtel, a reçu le prix Prix ​​EUROPA NOSTRA en 1996, pour le projet spécial de régénération de Bratsera. Chacune de ses 25 chambres, baignées de lumière naturelle, a un caractère particulier, alliant éléments modernes et anciens, murs blanchis à la chaux et décoration avec des souvenirs nautiques.

La Suite Virani occupe l'étage supérieur d'un bâtiment séparé datant de 1750, tandis que sa toiture est ornée de frises dorées à la main.

La cuisine de Bratsera propose un menu extrêmement alléchant, avec des plats de la cuisine traditionnelle grecque "taquinée" et d'autres avec des références méditerranéennes.

La Bratsera est ouverte 8 mois par an et son restaurant les accueille qu'ils y séjournent ou non - pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner - toute la journée, au bord de la piscine l'été, ou s'il fait froid, dans l'ambiance chaleureuse du restaurant.