Ελαιοτριβείο Αφοί Κουτούζη

Η καλλιέργεια της ελιάς στην ευρύτερη Βορειοανατολική Πελοπόννησο και τα νησιά του Αργοσαρωνικού χρονολογείται από τα αρχαία χρόνια. Ο περιηγητής Παυσανίας (2ο μ.Χ. αιώνα) αναφέρεται στις ελιές και στο λάδι της Τροιζηνίας, ενώ 17 αιώνες αργότερα, στα τέλη του 19ου αιώνα τα ελαιόλαδα της Τροιζηνίας συμμετέχουν σε διαγωνισμούς και κερδίζουν βραβεία και διακρίσεις. Οι σημαντικότερες ποικιλίες ελιάς που καλλιεργούνται σήμερα στην Τροιζηνία για την παραγωγή λαδιού, είναι εκτός της «Κορωνέικης», είναι η «Κοθρέïκη- Μανάκι» και ενώ σε μικρότερη έκταση, καλλιεργούνται τα «Αγουρομάνακο», «Μεγαρείτικη», «Γλυκομάνακο», «Καρυδολιά Τροιζηνίας», «Καρυδολιά Σπετσών» κ.α

Από το 2007 το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Τροιζηνίας είναι προϊόν ΠΟΠ με ποικιλιές την Κορωνέικη 70% και 30% Μανάκι.

Ενώ η «Κορωνέικη» είναι γνωστή για την παραγωγικότητα της, την σπιρτάδα της και την πικάντικη γεύση της, το «Μανάκι» είναι ήπιο και ευχάριστο, κατάλληλο για σαλάτες.

Ταξιδεύοντας προς την Τροιζηνία, ερχόμενος από την Ερμιονίδα, κάποια στιγμή ο δρόμος αφού αποχωρίζεται το θαλάσσιο στενό Υδρας – Αργολίδας, διασχίζει κάθετα το βουνό και ξαφνικά αντικρίζει την θάλασσα του Σαρωνικού, την Αίγινα και τον Πόρο. Εκεί ακριβώς στο δεξί σου χέρι βρίσκεται το ελαιοτριβείο – τυποποιητήριο των αδελφών Κουτούζη, που είναι η πιο μεγάλη μονάδα της περιοχής. Από τους 1000 τόνους μ.ό. ελαιολάδου που παράγονται στην Τροιζηνία η εταιρεία Κουτούζη παράγει τους 400 εκ των οποίων τους 20 τόνους από δικές της ελιές, τους 80 από γειτονικά κτήματα και τα υπόλοιπα 300 από την ευρύτερη περιοχή.

Από τις ποσότητες αυτές το 10% έξτρα παρθένο ελαιόλαδο εξάγεται σε μορφή συσκευασίας, το 20% εξάγεται χύμα και το υπόλοιπο διατίθεται στην Ελλάδα.

Ο Κωνσταντίνος Κουτούζης μας περιήγησε στην μονάδα του και με καμάρι μας έδειξε τους νέους χώρους που ετοιμάζει για να δημιουργήσει ένα εκθετήριο και έναν χώρο γευσιγνωσίας των ελαιολάδων αξιοποιώντας την μοναδική θέα που έχει η μονάδα προς τον Σαρωνικό.

Καλή επιτυχία σ’ άλλο έναν νέο σταθμό Γαστροτουρισμού στην περιοχή.