Sep 24 2023

Kαπετανέικα 2023, γιορτή της ναυτοσύνης και της παριανής γαστρονομίας

Τα “Καπετανέικα” είναι ένας θεσμός που περιλαμβάνει κυρίως έναν αγώνα επίδειξης ξύλινων ιστιοπλοϊκών σκαφών στην μνήμη του αρχιτέκτονα Κώστα Γουζέλη που  έζησε και εργάστηκε περισσότερα από σαράντα χρόνια στη Νάουσα της Πάρου, αφήνοντας σημαντικά αρχιτεκτονικά έργα, καλλιτεχνικές δημιουργίες (εικαστικά, ταινίες)  και έντονες αναμνήσεις στις καρδιές των ανθρώπων του νησιού. Continue reading

Sep 09 2023

Το Οινοποιείο Χατζηδάκη στη Σαντορίνη γιορτάζει 25 χρόνια ζωής

Το Οινοποιείο Χατζηδάκη ιδρύθηκε το 1997 από τον Χαρίδημο Χατζηδάκη και την Κωνσταντίνα Χρυσού και γιορτάζει φέτος τα 25 χρόνια λειτουργίας του. Το γεγονός γιορτάστηκε εκτός των άλλων με μια περιοδεία της οικογενείας Χατζηδάκη στην Φλωρεντία, στο Παρίσι, στο Λονδίνο και στην Κύπρο, όπου παρουσιάστηκαν το οινοποιείο και τα κρασιά του, σε κλειστές εκδηλώσεις  παρουσία επιλεγμένων γευσιγνωστών, επαγγελματιών και δημοσιογράφων του οίνου. Continue reading

Aug 06 2023

Eγκώμιο για το “κίνημα της πετσέτας”

Σε μια τουριστική σεζόν που δεν εξελίσσεται τόσο καλά όσο περιμέναμε -οι αιτίες σε γενικές γραμμές φαίνεται να είναι η μειωμένη αγοραστική δύναμη των Ευρωπαίων, οι υπερβολικές αυξήσεις από την πλευρά μας πολλών υπηρεσιών, οι απανωτές δυο ελληνικές εκλογές που καθυστέρησαν την έξοδο των Ελλήνων, και άλλα τόσα που το φτωχό μυαλό μου δεν μπορεί να εντοπίσει-, με τις μεγάλες πυρκαγιές, ειδικά αυτή στη Ρόδο, να αποκαλύπτουν πόσο ευάλωτο είναι το τουριστικό προϊόν, ακόμα και στους σημαντικότερους προορισμούς, αλλά και πόσο ανήμποροι είμαστε να διαφυλάξουμε τον φυσικό και πολιτιστικό μας πλούτο. Continue reading

Jul 17 2023

Ο Γιώργος Πίττας στο νέο του βιβλίο, μέσα από τη ματιά της γαστρονομίας, μάς γνωρίζει την αυθεντική Πάρο

Τι ρόλο θα μπορούσε να παίξει ένα βιβλίο για τον διατροφικό πολιτισμό και την παραδοσιακή κουζίνα της Πάρου, σε μια κοινωνία της αφθονίας, όπου στο νησί βρίσκει κανείς όλα τα αγαθά του κόσμου, με τα εστιατόρια να κατακλύζονται από εδέσματα όλων των εθνικοτήτων και τύπων μαγειρικής; Continue reading

Jun 11 2023

“Malvasia Festival Monemvasia”, η αναγέννηση μιας ντίβας, ο ρόλος της Κυράς των Αμπελιών, αφορμή για κάποιες σκέψεις

To“Malvasia Festival Monemvasia” που είχαμε τη χαρά να παρακολουθήσουμε το τριήμερο 9-11 Ιουνίου 2023, στην καστροπολιτεία της Μονεμβασιάς, και το οποίο επιχείρησε να συνδέσει τα νήματα της περιπέτειας του κρασιού της Μαλβαζίας, -που έκανε τα πρώτα βήματά του πριν μία χιλιετηρίδα, στον πανέμορφο τόπο της Μονεμβασιάς- με τη σημερινή πραγματικότητα, ήταν μια αφορμή για σκέψεις. Continue reading

May 01 2023

Παρίσι, πρωτεύουσα της Γαστρονομίας: Ιστορία και διαχρονικά γαστρονομικά στέκια

Στην Conciergerie του Παρισιού από τις 13 Απριλίου έως τις 16 Ιουλίου παρουσιάζεται η έκθεση «Paris, capitale de la gastronomie, du Moyen Âge à nos jours». Πρόθεση των διοργανωτών ήταν να περιγράψουν ιστορικά την συμβολή της Πόλης του Παρισιού στην ιστορία της παγκόσμιας  γαστρονομίας και να το καταστήσουν ως “Πόλη πρωτεύουσα της γαστρονομίας”.

Continue reading

Apr 22 2023

Τερίν, πατέ και φουαγκρά οι ντίβες της γαλλικής γαστρονομίας

Η Γαλλία είναι η χώρα που ανέπτυξε όσο καμία άλλη χώρα στην Ευρώπη τα αλλαντικά από την εποχή του Μεσαίωνα. Continue reading

Dec 01 2022

Το Ούζο Πλωμαρίου αναδεικνύει τα παραδοσιακά σκάφη

Exclusive συσκευασίες που αποτελούν φόρο τιμής στην ελληνική ναυτοσύνη, δημιουργεί το Ούζο Πλωμαρίου και τις διανέμει στα Καταστήματα Αφορολόγητων Ειδών.

Continue reading

Jul 25 2022

Ο Γαστρονομικός Οδηγός της Σκιάθου αποκαλύπτει τα μυστικά της γαστρονομίας του νησιού

Με την παραγωγή των 5.000 εντύπων του Γαστρονομικού Οδηγού της Σκιάθου του προγράμματος Γαστρονομικές Κοινότητες – Gastronomy & Wine Tourism ολοκληρώθηκε η πρώτη φάση της ανάδειξης της γαστρονομίας του νησιού. Continue reading

Jul 18 2022

Τα πανηγύρια της Πάρου: Κι η παράδοση καλά κρατεί

Τι κι αν η Πάρος, αναπτύσσεται σε πρώτο προορισμό των Κυκλάδων. Τι κι αν προορισμοί που ήταν τα υποδείγματα της γραφικότητας Κυκλάδων, όπως π.χ. το Λιμανάκι της Νάουσας, έχουν μετατραπεί σε άνδρο της life style ζωής, με αποκορύφωμα τον Άγιο Νικόλαο του λιμανιού να έχει μετατραπεί σε σκηνικό γνωστού εστιατορίου, όπου τα βράδια τα τραπεζοκαθίσματα να έχουν κατακλίσει την πλατεία του, και πάνω  στα τραπέζια του να χορεύονται τσιφτετέλια.

Continue reading

Apr 26 2022

Top Notch – Χρυσοί Σκούφοι 2022: Άλλη μια βράβευση για το εστιατόριο του Liostasi Hotel της Ίου

Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά διακρίθηκε η κουζίνα του Liostasi Hotel, του καλύτερου boutique hotel πέντε αστέρων της Ίου, στην κορυφαία γαστρονομική γιορτή των Χρυσών Σκούφων. Τη διάκριση «Top Notch – Χρυσοί Σκούφοι 2022» παρέλαβε ο ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου κ. Αρτέμης Δεναξάς κατά τη διάρκεια της λαμπρής τελετής βράβευσης που διοργάνωσε το περιοδικό Αθηνόραμα στις 4 Απριλίου στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία στην Αθήνα. Continue reading

Apr 19 2022

Η LE MONDE κατέκτησε τη 2η θέση σε παγκόσμιο διαγωνισμό γαστρονομίας

Η LE MONDE κατέκτησε τη 2η θέση στον παγκόσμιο διαγωνισμό γαστρονομίας «Trophée Mille International 2022». O Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE για μια ακόμη χρονιά έλαβε μέρος στον παγκόσμιο διαγωνισμό γαστρονομίας «Trophée Mille International 2022» κατακτώντας τη 2η θέση! Continue reading

Apr 14 2022

«Ραντεβού στα Τυφλά»: μια πρωτότυπη εκδήλωση από την Ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος»

Τη Δευτέρα 11 Απριλίου 2022 στο γνωστό εστιατόριο του Μεταξουργίου Aleria έγινε ένα ξεχωριστό δείπνο, ένα “Ραντεβού στα τυφλά“, από την Ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος».

Continue reading

Apr 04 2022

Tα παστά της Πάρου, η αναβίωση μιας παλιάς γαστρονομικής παράδοσης

Ήταν μια φορά και έναν καιρό ένας οικισμός στην Πάρο που ήταν το μεγαλύτερο ψαροχώρι των Κυκλάδων. Μέσα  στο γραφικό λιμανάκι του – που έμοιαζε με σκηνή θεάτρου –, στοιβαζόντουσαν, δεκάδες καΐκια και ψαρόβαρκες, που με τα  ψαρέματά τους ζούσαν οι κάτοικοι του χωριού. Continue reading

Feb 15 2022

H Κεφαλονιά τιμώμενη Γαστρονομική Κοινότητα στην Horeca 2022

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε η έκθεση HORECA 2022 στο ΜETROPOLITAN EXPO που σηματοδότησε την έναρξη των τουριστικών εκθέσεων του Τουρισμού, μετά την πανδημία. Continue reading

Oct 11 2021

“Έφυγε” ο Πατριάρχης της Ελληνικής Γαστρονομίας, Γιώργος Χατζηγιαννάκης

Με μεγάλη οδύνη πληροφορηθήκαμε σήμερα το πρωί όλοι οι φίλοι του αλλά και το ευρύτερο κοινό, την είδηση του χαμού του Γιώργου Χατζηγιαννάκη, του πιονέρου της Ελληνικής κουζίνας, του ανθρώπου που πρωτοασχολήθηκε με την ανάδειξη της Σαντορινιάς κουζίνας, και κατ’ επέκταση σηματοδότησε τη σημασία του τόπου και της τοπικότητας στη γαστρονομία. Όλοι μας θρηνούμε έναν φίλο, έναν οραματιστή, έναν αγωνιστή, έναν σημαντικό, αλλά και ευγενή και ταπεινό άνθρωπο.

Continue reading

Jun 21 2021

Γαστρονομική Κοινότητα Αμοργού

Η Γαστρονομική Κοινότητα Αμοργού είναι γεγονός!

Τα 10.000 έντυπα του έντυπου οδηγού (στην ελληνική και στην εγγλέζικη γλώσσα) της Αμοργού που μοιράστηκαν στα μέλη της Γαστρονομικής Κοινότητας Αμοργού και στο Δήμο για τις ανάγκες του, όπως και ο ψηφιακός οδηγός της Αμοργού που είναι σε πλήρη λειτουργία, είναι δύο αποτελεσματικά εργαλεία προβολής, έτσι ώστε με την έναρξη της τουριστικής περιόδου οι επισκέπτες  του νησιού να μπορούν να ενημερωθούν και γνωρίσουν καλύτερα τον γαστρονομικό πλούτο του. Continue reading

Jun 12 2021

Σκιτσάροντας αστικότητες στη Μεσόγειο: H απόλαυση του σκίτσου και της γραφής

Πριν 15 ημέρες περίπου έλαβα μια ειδοποίηση από τον γνωστό αρχιτέκτονα-καθηγητή του ΑΠΘ και του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου Κωστή Χατζημιχάλη για την έκδοση του βιβλίου του “Σκιτσάροντας αστικότητες στη Μεσόγειο” που εκτός των άλλων, όπως μου έγραφε είχε και μια αναφορά για μένα. Continue reading

Apr 25 2021

Ανθίσαν τα χαμόγελα της εστίασης

Σήμερα, δεύτερη ημέρα της Ανάστασης και γιορτή του Αγίου Γεωργίου του Τροπαιοφόρου θα χαμογελάσει όλη η Ελλάδα. Ανοίγει η εστίαση που βρίσκεται σε αποκλεισμό εδώ και έξι μήνες, κάνοντας τους επαγγελματίες του κλάδου και τους εργαζομένους σ’ αυτόν, παρόλες τις κρατικές ενισχύσεις, να φτάσουν στα όρια των οικονομικών αντοχών τους και, σε πολλές περιπτώσεις, σε οριακές καταστάσεις επιβίωσης. Continue reading

Feb 25 2021

Eκπρόσωποι της Τ.Α. και των Γαστρονομικών Κοινοτήτων μιλούν για το πρόγραμμα

Οι Γαστρονομικές Κοινότητες είναι ένα καινοτόμο πρόγραμμα ανάπτυξης  Γαστρονομικού Τουρισμού, και ταυτόχρονα ένα κίνημα και μια συλλογική δράση που εκφράζει την απόφαση των αρίστων και συνειδητοποιημένων του κλάδου της γαστρονομίας (αγροτικός τομέας-μεταποίηση-γαστρονομία-εστίαση-φιλοξενία) να συνεργαστούν, υιοθετώντας τις αξίες της ποιότητας και της εντοπιότητας και μέσα από την πολυφωνία και τον σεβασμό της διαφορετικότητας να αναδείξουν τον γαστρονομικό πλούτο του τόπου τους και να δημιουργήσουν τον μύθο της περιοχής τους.

Continue reading