Προϊόντα Καλύμνου συνυφασμένα με την πολιτιστική ιστορία και τη γαστρονομία του νησιού, όπως θυμαρίσιο μέλι, τα περίφημα μανταρίνια της κοιλάδας του Βαθύ και όλα τα εσπεριδοειδή (φράπες και περγαμόντα), το ντόπιο γλυκό κρασί Ανάμα, οι γνωστές “κρίθινες κουλούρες” και φυσικά πεντανόστιμα Καλύμνικα τυριά.