Για πολλούς η Μεσσηνία θεωρείται η γη της Επαγγελίας αφού σ’ αυτόν τον τόπο από την αρχαιότητα παράγονται τα πάντα. Από το παγκοσμίως γνωστό λάδι της και τις ελιές Καλαμών μέχρι σύκα, σταφίδα, εσπεριδοειδή, σταφύλια, κηπευτικά, καρπούζια, φραγκόσυκα, αραχίδες, αρωματικά φυτά, βότανα του Ταϋγέτου και άγρια χόρτα αλλά και κτηνοτροφικά προϊόντα όπως τυρομικά (σφέλα, ταλαγάνι, φέτα) και αλλαντικά (παστό και λουκάνικα με πορτοκάλι). Ο πλούτος αυτό φυσικά εμφανίζεται και στην γαστρονομία της περιοχής που την τιμούν αρκετά κέντρα εστίασής της. Διαλέξαμε 11 γαστρονομικά στέκια στην Καλαμάτα που περιλαμβάνουν 2 street food, 4 ταβέρνες, 2 μεζεδοπωλεία και 3 πιο gourmet εστιατόρια. Continue reading →

Δεν θα ήταν δυνατόν στις καλοκαιρινές  “οδηγίες προς ναυτιλομένους” να μην υποδείξουμε και τα καφενεία του Αιγαίου. Τα καφενεία είναι το πιo αυθεντικό σημείο κάθε τόπου, όχι μόνο γιατί είναι η καρδιά της τοπικής κοινωνίας, αλλά γιατί είναι ο μεσολαβητής κάθε χωριού με τον εξωτερικό κόσμο. Κι είναι εδώ όπου ο κάθε περιηγητής θα δει, θα μάθει όλα τα τρέχοντα νέα και θα πάρει τις απαντήσεις στα ερωτήματά του.

Continue reading →

Ο φίλος δημοσιογράφος Άγγελος Ρέντουλας το διατύπωσε τις προάλλες σε άρθρο του στην Καθημερινή με τρόπο λακωνικό και απόλυτο:

“Τα καλύτερα souvenirs τρώγονται…”
και θα συμπλήρωνα… Tα τρόφιμα και οι λιχουδιές είναι τα καλύτερα δώρα σε φίλους… μοιράζοντας μαζί τους και τις αναμνήσεις απόκτησής τους..!

Continue reading →

Ο κόσμος ετοιμάζεται για τις καλοκαιρινές διακοπές. Τα ταβερνάκια στα νησιά της χώρας, ετοιμάζονται να δώσουν και φέτος εξετάσεις στο κοινό τους. Continue reading →

Με αφορμή το Αuthentic Big Blue, τη μεγαλειώδη αυτή αθλητική και γαστρονομική διοργάνωση που διοργανώνεται τον Σεπτέμβριο 2017, η Αμοργός κινητοποιείται, οργανώνεται και δημιουργεί. Όλα τα πολιτιστικά προικιά του νησιού βάζουν τα καλά τους και προετοιμάζονται  να υποδεχθούν τους προσκαλεσμένους. Continue reading →

Η Τήνος μέσα σε τρία χρόνια έγινε από τους πρώτους γαστρονομικούς προορισμούς της χώρας. Την σπίθα την άναψαν 5-6 νέοι μαγείροι του νησιού με οράματα, ήθος, πίστη και όρεξη για συλλογική δουλειά, δημιουργώντας τα Tinos Food Paths.

Continue reading →

Τέλος χρονιάς, και νάσου οι απολογισμοί. Να μαζευτεί στο νου το υλικό, να ζυγιασθεί αλλά και να ζυγισθεί για να δούμε κατά που γέρνει η ζυγαριά. Μα ό,τι και να γίνει, εμείς θα βαστήξουμε τις ομορφιές και θα διώξουμε στη λήθη τις ασχήμιες και τα πράγματα που μας πλήγωσαν. Continue reading →

Ένας χρόνος Greek Gastronomy Guide και καιρός να δούμε τι αγάπησε το κοινό μας. Τα αποτελέσματα είναι ενδιαφέροντα. Ανεξαρτήτως της πρώτης δεκάδας μέσα στα πρώτα 50 άρθρα αγαπηθήκαν τα οιδοιπορικά μας, άρθρα για ταβέρνες, καφενεία και εστιατόρια, ειδήσεις γαστρονομίας ελληνικές και ξένες, ταξιδιωτικά, συνεντεύξεις σεφ, παραγωγοί, γεύσεις Ελλάδας. Όλη μας η ύλη δηλαδή. Continue reading →

Η αγάπη μου για τα καφενεία είναι γνωστή. Απόδειξη το βιβλίο μου «Τα καφενεία της Ελλάδας» το 2013. Τα καφενεία της ελληνικής επαρχίας που ήταν η καρδιά της ανδρικής κοινωνίας κάθε τόπου. Χώροι συνάντησης των ανδρών, τόποι παιγνιδιών και απολαύσεων, τόποι συνεύρεσης και κοινωνικής συναναστροφής, Continue reading →

Μονότοξα, δίτοξα, πολύτοξα πέτρινα γεφύρια που μας θυμίζουν άλλες εποχές. Ανθρώπινη σοφία που δαμάζει, χωρίς να ταπεινώνει, περήφανα ποτάμια με ιστορία όπως ο Αχελώος, ο Άραχθος και ο Αώος.

Continue reading →

Τελειώνει η χρονιά. Εραστής της μικροκλίμακας και του τοπικού και της θεωρίας “όσο πιο τοπικό τόσο πιο οικουμενικό”, κάνω ανασκόπηση της χρονιάς και θέλω να τιμήσω τους πιο ζεστούς και ανθρώπινους χώρους, τα καφενεία των Κυκλάδων… Πέντε καφενεδάκια… Continue reading →

Είναι αλήθεια ότι κάτι αλλάζει στη γαστρονομία των Κυκλάδων. Νεαροί επιχειρηματίες της εστίασης, δημιουργικοί σεφ, προικισμένοι μάγειροι -άνθρωποι του τόπου οι περισσότεροι- επιχειρούν να ανανεώσουν την εικόνα της Κυκλαδίτικης κουζίνας και να ξεπεράσουν τα στερεότυπα (ελληνικά ή ξένα). Continue reading →

Παρ’ όλη την εξέλιξη της Αθήνας και την “αναβάθμιση” των γαστρονομικών υπηρεσιών, είτε στην ελληνική κουζίνα είτε στις διεθνείς, όπου εκατοντάδες εστιατόρια προσφέρουν πολλαπλές εμπειρίες, σε πολλές γειτονιές εξακολουθούν να επιβιώνουν ταβέρνες, που μας μεταφέρουν σε άλλους κόσμους. Continue reading →

Τα τελευταία τριάντα χρόνια στη Σαντορίνη έγινε μια κοσμογονία στον τομέα του κρασιού. Με μπροστάρηδες τον Μπουτάρη, την Ένωση Συνεταιρισμών και τον Σιγάλα στο ξεκίνημα και κατόπιν μια σειρά άλλων κρασάδων, έγιναν μεγάλες αλλαγές: μεγάλες επενδύσεις σε εγκαταστάσεις, αναδιαρθρώθηκε  η αμπελουργία, ο χρόνος του τρύγου ήρθε πολύ πιό νωρίς, οι οινοποιήσεις καθοδηγήθηκαν από σπουδαίους οινολόγους και δόθηκε έμφαση στο μάρκετινγκ. Continue reading →

Η αγάπη μου για τα καφενεία είναι γνωστή. Απόδειξη το βιβλίο μου “Τα καφενεία της Ελλάδας”. Τα καφενεία της ελληνικής επαρχίας που ήταν η καρδιά της ανδρικής κοινωνίας κάθε τόπου. Χώροι συνάντησης των ανδρών, τόποι παιγνιδιών και απολαύσεων, τόποι συνεύρεσης και κοινωνικής συναναστροφής, τόποι ενημέρωσης αλλά και πολιτικών αντιπαραθέσεων, τα καφενεία, οι “μικρές βουλές της χώρας” Continue reading →