Zwischen uns

Die "Zwischen uns" in ihrer Stadt Von Tinos ist einer der geschmackvollsten Restaurants von Tinos. Atmosphärisch, geräumig, mit schöner und feiner Dekoration kombiniert es Elemente der traditionellen Architektur von Tinos - wie Steinbögen - mit einer modernen Ästhetik wie blassen Farbtönen, entkappten Holzfarben, eleganten Metallmöbeln und peripheren Sofas mit vielen.

Es liegt nur wenige Meter von der Hauptstraße von Panagia entfernt und direkt hinter der belebten Küstenstraße. Dort, auf einem ruhigen, windstillen Kopfsteinpflasterweg und unter einem riesigen Schilfrohr, das seinen Schatten bietet, befindet sich der Eingang von "Between Us". Natürlich ist der Laden hell und hat Zugang zum angrenzenden Platz, aber die Gasse mit dem Schilf hat eine andere Anmut.

Am Eingang zu beiden Seiten der Tür werden Sie von zwei schönen Menschen begrüßt Schulbehörden wo die Kreide geschrieben steht empfohlene Gerichte:

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Ei-Zitronen-Reis, gefüllte Politik, Auberginensouffle, Kürbis mit Zucchini und Artischocke, Auberginenröllchen mit Tinos-Frischkäse, Fleischbällchen, gebratene Tomaten, Fava, Moussakolos mit Katsako

Das geschmackvolle - und dieses - gedruckte Menü hat auch mehr gehänselte und kreative Gerichte wie:

Fava mit Tintenfisch und Petimezi, Hühnerflöten mit Tinos Gruyere und Pfeffersauce, Rote-Bete-Salat mit Joghurt, Knoblauch und Dill, gegrillte Sardinen mit Petersiliensauce, gesalzene Kabeljaukroketten, mit Käse gefüllter Tintenfisch, Feta-Käse mit Deckspelze und Feta-Käse-Rippen.

Schließlich fand der Kampf der lokalen und traditionellen Küche und der modernen kreativen griechischen Küche die idealer Gleichgewichtspunkt. Der Übergang von Aufläufen zu aufwändigeren Aufläufen erfolgte mit dem historischen Kompromiss der beiden Generationen.

Weil seit Jahren o Euripides und Marigo Tatsiona Sie hatten ihren Ruf auf gut gekochtes Essen aufgebaut. Und so übernahm ihr Sohn Dimitris, Absolvent der Kochschule Le Monde 2009 Die Zügel versuchten - und schafften es -, alle Trends mit Schwerpunkt auf Lokalität und Qualität harmonisch zusammenzuführen. Fleisch, Käse, Gemüse und natürlich Fisch sind alle Tinian.

Eine ihrer bekanntesten Spezialitäten ist das Lammfleisch, das im Ofen in der Ölwanne mit Tomaten, Pfeffer und Tinian Kefalograviera gebacken und von Ofenkartoffeln und Joghurt begleitet wird. Eine türkische Freude.

Ich schätze die Geschäfte, die versuchen, die Saison einzufangen und auch die Winterkundschaft zu bedienen. "Between Us" ist von März bis November täglich mittags und abends sowie im Winter freitags und am Wochenende geöffnet.

Ich empfehle es sehr.