Tau in Ktikado

Beginnen wir ohne viele Drehungen. DAS Drosia Taverne bei Ktikado von Von Tinos ist eine der besten Tavernen, die ich in der Ägäis getroffen habe.

Die Gründe sind vielfältig:

Zuallererst das Dorf Ktikadosist ein kleines traditionelles und sehr malerisches Dorf in der Nähe von Chora, hoch über Kionia. Der Weg zwischen den traditionellen Häusern mit den Stürzen, den Kirchen, den engen Kopfsteinpflastergassen, den Bögen, den Brunnen und den Wäschereien prädisponiert Sie.

Sie betreten von der Straße direkt die Taverne Drosia.

Die Ästhetik des High-Level-Stores, ein authentischer Volksgeschmack. Ägäische Farben, schöne Decken, gepflasterte Böden mit Limettenrändern, Blumen auf niedlichen Tischdecken. Nichts schlechtes, nichts Anspruchsvolles. Und von dort aus gehen Sie in den Hof und sehen eine geräumige Terrasse in einer grünen Oase mit Blick auf die Ägäis und im Hintergrund auf Syros.

Das Essen von den immer lächelnden Frau Irene und ihr Ehemann Kyr-Vassilis. Reichhaltige Portionen basierend auf lokalen Zutaten und lokalen Rezepten

Leckere Gerichte. Ihre Basis sind die Artischocken in Essiggurken, in Torten oder nur Bürger, aber auch in Omelett. Tinian Ziege, Hühner und ein ausgezeichneter Kabeljau Knoblauch. Fleischbällchen mit starkem Minzgeschmack, Salate mit süßen lokalen Tomaten und Kapern. Küche und Pfanne zum Küssen.

Familienspezialitäten und von Familienmitgliedern dienen, alle Höflichkeit und Lächeln. Kinder und Enkelkinder.

Wir hatten ein Gespräch mit den Tavernenbesitzern, Herrn Vassilis Krontyras und seinen Enkelkindern: "Vor dem Krieg war der Laden nur ein kleines Lebensmittelgeschäft und servierte Strohhalme, Oliven, keinen Hering. Mein Vater hat in den 1950er Jahren eine kleine Küche eingerichtet und, wie ich mich erinnere, die Wochenendinstrumente mitgebracht. Das 1970 Ich habe übernommen, ich habe die Erweiterung durchgeführt und ich habe sie dahin gebracht, wo Sie sie sehen. ".

Während wir uns unterhielten, kam eine Gruppe von 15 Personen aus Mykonos zu einem eintägigen Ausflug nach Tinos. Und sie hatten die Taverne Drosia für das Essen ausgewählt.

"Wir haben viele geplante Gruppen aus Mykonos. "Leute, die auf unsere Insel kommen, um hausgemachtes Essen zu finden."

Harry - der Urenkel - erzählte es uns und sie beeilten sich aufzustehen, um zu dienen.