Volacus Wein

Ο Volacus Wein Bio-Weinberg befindet sich in Gardari, in der Nähe des Dorfes Falatado Von Tinos, in einer Mondlandschaft mit Vulkanen, wie die runden übergroßen Granitfelsen der Gegend genannt werden. Ich kannte die Landschaft sowie die Tausenden von Besuchern, die von dem geologischen Phänomen beeindruckt sind. Was ich nicht besaß, bis ich vor einigen Jahren die Tinian Vineyards besuchte - das erste Weingut, das es in den 2000er Jahren wagte, in diese felsigen Orte zu investieren - war, dass die Gegend früher berühmt für die Trauben war, die sie produzierte und hatte lange Tradition im Weinbau.

Der Erfolg von Tinian Weinberge, aber auch die hervorragende Qualität der Weine aus diesen Bergreben machte die Jungen Michalis Kontiza eine ähnliche Anstrengung wagen. Er kaufte 2004 etwa 30 Kronen in dieser Gegend, pflanzte sie 2010 und vor drei Jahren wurde seine Malagouzia hier freigelassen.

Wir trafen uns in seinem Weinberg im Weingut Volacus Wine und er erzählte uns von seinem Abenteuer.

"Mein Vater war Bauer. Ich erinnere mich mit Nostalgie an meine Kindheit, Pflügen, Mähen, Dreschen, Beschneiden, Vintage, Pressen und meine Teilnahme daran. Als ich mit der Armee fertig war, richteten mein Bruder und ich eine Blumengärtnerei ein, und wir machten automatische Bewässerungsanlagen in Hütten.

Dieses Anwesen ist ein wahr gewordener Traum. Ich habe mich in den Ort verliebt, wunderschön, aber auch wild, und es hat bis heute viel Arbeit gekostet, die gepflegten Terrassen zwischen den beeindruckenden Felsen zu werden. Am Anfang habe ich es kultiviert Malagouzia und dann die AssyrtikoDie Mavrotragano Sorten ideal für unsere Böden. Die lehmsandigen Granitböden in Kombination mit dem besonderen Mikroklima der Region begünstigen die Herstellung hochwertiger Trauben. Malagouzia unterscheidet sich von denen auf dem griechischen Festland. Es ist aromatisch, aber nicht mit dem charakteristischen ligativen Aroma von Früchten und Blumen. Es ist frisch, sehr scharf, etwas adstringierend, mit intensiver Mineralität, Eigenschaften von kykladischen Weinen. "

Was man an Michalis bewundert, ist seine Bescheidenheit und seine Leidenschaft. Nachdem Sie die Landschaft mit anstrengender Arbeit gemeistert haben, sich einen Vorteil verschaffen Die alten Steinhäuser, die Zellen, eine alte Weinpresse und die beiden Dreschböden - Anzeichen dafür, dass dort oben ländliches Leben herrschte - und er baute einen besuchbaren Weinberg, den Volacus-Wein, wo man die Landschaft bewundern und seine Malagouzia probieren kann Gegenwart - zusammen mit den lokalen Köstlichkeiten der Insel Louza, Gruyere und Kariki und um die Geschichte der Region besser kennenzulernen.