Meer

Höchstens eine halbe Stunde von ihrer Stadt entfernt Von Tinos und zu Füßen von Kardiani liegt der Bucht von Ysternia. Buchstäblich am Meer, an einem alten Pier, am Rande eines köstlichen Sandstrandes - der Sie vor dem Essen anzieht, um ein Bad im Meer zu nehmen - ist das Thalassaki Restaurant.

"Der Hafen von Ysternia hatte bis vor 50 Jahren seinen Ruhm. Die Kommunikation von West Tinos mit Piräus oder mit der Stadt erfolgte per Boot. Dann wurde die Straße gebaut (1972), die Dörfer wurden mit Chora vereinigt und der Hafen wurde verlassen. Das Geschäft hier diente früher als Café, Zoll, Agentur, Telefonzentrale und wir haben es 1997 zusammen mit Antonia gekauft. Im April 2000 fand die Einweihung statt. "

Ο Aris Tatsis das erzählt er uns zusammen mit seiner frau Antonia Zarpa Sie beschlossen, nicht in Athen zu leben, hier ihr Nest aufzubauen und den Ort wiederzubeleben. Fünfzehn Jahre später wurde die Meer ist das beste das Τήνος. auf dem Gebiet der Gastronomie. Und wo kann man sich vorstellen, dass die kleine Antonia mit einem Studium der Sozialarbeiterin und einer Ausbildung zum Fotografen in Plato Rivelis eine der besten Köche Griechenlands wird!

Das Restaurant ist einfach und verbeugt sich vor der Landschaft, mit diskreten Akzenten von Antonias künstlerischen Anliegen. Das Menü (Menü) von Speisen und Weinen, inspiriert in Form eines Fisches.

Antonias Küche kreativ, beeindruckend, aromatisch (verwendet ihre Gartenkräuter), aber mit absolutem Respekt für die Form der Materialien (ohne Schäume usw.), drückt fest auf lokale Produkte und traditionelle Küche von Tinos.

Sie erscheinen jedes Jahr immer mehr neue Rezepte Aber ich beschreibe diejenigen, die mir im Sommer 2015 passiert sind:

Geräucherter Reggae-Salat, cremiger Taramosalata, lokaler Käse mit Pollen in Form von Tinian-Käsekuchen, Gemüse, das gebacken und übereinander gelegt wird und an Tinian-Trockenstein erinnert, gebackener Oktopus mit Honig und Petimezi, Kabeljau in verschiedenen bunten Raki.

Natürlich mangelt es nicht an Pasta mit Meeresfrüchten in fantasievollen Kombinationen und gut gekochtem saftigem Fisch. Die Weinkarte ist reich an lokalen Weinen Christos Fonsou und Tinian Weinberge und andere suchten aus dem ganzen Gebiet, während Antonia wieder in der süßen Stickerei ist.

Das wichtigste! Buchen Sie einen Tisch, bevor Sie gehen, denn besonders im Sommer wird es eine Verschwendung!