Winnica Parparousi

H Winnica Parparousi znajduje się w jego Bozaitika Patras i jest jedną z najbardziej znanych winnic na Peloponezie.

Syn Saranti Parparousi, destylator, który przybył w 1922 roku z Azji Mniejszej i prowadził gorzelnię w Patras, w Thanasis Parparousis Wyjechał pod koniec 1960 roku, aby studiować na Uniwersytecie w Dijon, stolicy Burgundii, ojczyźnie czerwonego wina (wcześniej studiowali tam Kourtakis i Metaxas). Po powrocie do Patras Thanasis Parparousis poślubił ją w 1974 roku Vasso Maratou, pochodzący z Kefalonii, i tworzą nową winiarnię w ojcowskiej posiadłości jego żony.

Jak na tamte czasy był to pionierski krok z najbardziej zaawansowaną technologią. Miał klimatyzowane pokoje, stałą temperaturę, azot w zbiornikach - słowa nieznane wówczas wielu Grekom.

„W pewnym momencie dotarliśmy do dekady wyprodukowania 600.000 1990 litrów. W latach 100.000. zmieniliśmy naszą filozofię, ograniczając produkcję do XNUMX XNUMX butelek, a głównym celem było wyeksponowanie i promocja greckich odmian, których dynamika pozwala na godne włączenie ich do globalnej palety win. Poza tym większość naszych win trafia za granicę. „Od dziesięcioleci wiele naszych win bierze udział w międzynarodowych konkursach, zdobywając ważne wyróżnienia”.

Miałem szczęście, że spotkałem pana Thanasisa z jego dwiema córkami Erifili i ona Demeter - status następcy - w ich majątku.

Posiadłość o powierzchni 15 akrów – obecnie oblegany przez łagodną zabudowę mieszkaniową na przedmieściach Patras – że przekraczając jego wejście, ma się wrażenie, że wchodzi się na plan filmowy. Krajobraz Toskanii wypielęgnowane ogrody, ale bez pretensji, wysokie eukaliptusy, kaktusy, drzewa owocowe. Siedzieliśmy pod platanem. Pawie przelatywały obok nas, wypinając piersi i rozkładając pierzaste ogony, by wzbudzić nasze zainteresowanie. Bonwell w nioście. Pochłonęliśmy się rozmową, bo gospodarze byli na wysokości swojego otoczenia. Rodzina o dawnej moralności, niski klucz i wysokiej kultury. Naturalna życzliwość, pokora, umiar, nadmiar wiedzy, pasja do pracy.

Próbowaliśmy ich najważniejsze tagi ich:

• "Gifts of Dionysus", białe wino, 100% odmiana Sideritis,
• "Petit Fleur", Wino wytrawne czerwone, 100% żelaza,
• "Drosallis", Białe wino, Assyrtiko 100%,
• "Taos", czerwone leżakowane 24 dni w beczkach francuskich, Mavrodafni 100%
• "Mavrodafni Patron", Naturalne wino słodkie, Mavrodafni 100% z dodatkiem dobrego destylatu produkcji wina i trzyletniego leżakowania w beczkach.
• "Oinar", Wino wytrawne czerwone, lokalne peloponeskie, Agiorgitiko-Mavrodafni.

Znajomość z rodziną Parparousi była holistyczną przyjemnością, wyjątkowym prezentem. Wspaniałe wina, rzadcy ludzie i ludzkie środowisko. Z kapitałem alfa. Niech wszyscy będą zdrowi!