Молочная ферма Лесбоса

Ее первая семейная сыроварня Семья Родос начал свою работу в 1966 году в пос. Масса из Лесбос. Третье поколение семьи создало Lesvos Dairy SA или еще ЛЕСВОС МОЛОЧНОЕ и создала в 2006 году новую современную сыроварню и, соблюдая все современные стандарты безопасности и качества, производит по традиционным рецептам традиционные вкусы.

Это сыроварня ежедневно получает молоко от не менее 500 фермеров и поддерживает годовую производственную мощность около 1000 тонн мягких и твердых сыров.

Два брата Родоса (o Грегори в производстве и о Lambros маркетинг) и упаковка продуктов, а также их общее продвижение. (Их сайт является образцовым). Их логотип, коза, что-то вроде идеограммы или буквы древней линии B, напоминает мне Амальтею, козу, которую Зевс кормил в пещере Идеон в Псилоритисе. Однако братья Родос - из отдаленной Гидры, которая находится в 80 км от Митилини, столицы острова Акрити, - показывают всем производителям хороший пример того, что упаковка может помочь продукту, особенно если он хорош, принять выключенный.

Еще один хороший вариант - стандартизировать сыры за пределами больших упаковок. в металлических контейнерах (что тоже немало) по 16, 8, 4 кг и в небольших герметичных упаковках по 250 или 500 гр. С этими пакетами мы можем найти сыры Молочного Лесбоса в AB Vassilopoulos, в Склавенитисе, во многих других супермаркетах и ​​в продуктовом магазине «peri Lesvos» на улице Афинас.

Τα Основные продукты произведено Молочная ферма Лесбоса К ним относятся:

Это Митилен масляный сыр быть единственный сыр PDO который происходит исключительно с острова Лесбос. Название «Ладотири» происходит от традиционной техники консервирования в оливковом масле - когда в домашних условиях еще не было холодильников, а сыр хранился и созревал в больших глиняных горшках, известные чашки (Mytilene sfdelia), наполненные оливковым маслом в Митилене - пикантный вкус и аромат.

Фета ЗОП выдержка не менее 2 месяцев с приятным кисловатым вкусом.

Касери ЗОП из козьего и овечьего молока (не менее 85% овечьего). THE Лесбос - один из трех регионов Греции, где разрешено его эксклюзивное приготовление.

Грюйер, твердый сыр с золотисто-желтой кожицей и несколькими разбросанными внутри дырочками, отличается слегка сладковатым вкусом.

Кефалотири, твердый сыр, цвет от белого до беловато-желтого, с твердой кожицей и сильным пряным вкусом.

Мизитра сухая из козьей и овечьей сыворотки в виде маленькой головы 400 гр.

Плесень, белый сыр, который отличается слегка кислым вкусом.