Ставри, Винодельня в Агиассосе

Η Святой, это преимущественно гористое направление Лесбос-А что-нибудь кроме острова напоминает. Там, где заканчиваются оливковые рощи, на высоте 500 метров начинается густой каштановый лес Олимпа, горы, на склоне которой построена деревня. Каждую зиму дым выходит из всех дымоходов, от каминов и дровяных печей, сжигающих оливковые поленья в домах. Эта деревня очарует вас своими красивыми красочными каменными домами и старинными особняками, мощеными улочками в гору. В конце концов, это характерное традиционное поселение, построенное вокруг церкви Панагия, к которой ведут все основные дороги. Вокруг площади есть красивые кафе, магазины, торгующие местными продуктами (каштаны, сыры, выпечка, пирожные) и таверны.

По дороге в гору от площади до Крест, мы встречаем старомодные магазины, а в левой руке мы увидим впечатляющее здание, старое общежитие, где сейчас на первом этаже расположен женский сельскохозяйственный кооператив Агиасос (женщины деревни делают выпечку, трахану, макароны и другое продукты, хотя они всегда готовы приветствовать и обслуживать посетителей), на первом этаже бывшая ратуша и наверху полицейский участок. Их соединяет одна из самых красивых лестниц, которые вы когда-либо видели в своей жизни.

«Вершиной» деревни в некотором смысле является «Крест», Характерных для украшающих каждый угол улицы мнений на местном диалекте перед кафе-рестораном, расположенным на верхнем углу.

«Заходи, сволочь, у тебя десны опускаются».

«От ската чи туфтиар птагта».

«Тникунумиа та тни канс ама чегс».

«Армиги ци курейвги хези ци диматиази».

«Чем больше тебе балуют равных».

Там вы можете остановиться, чтобы насладиться едой в самое популярное место в деревне и попробуйте восхитительные хрустящие фрикадельки, масляный сыр, горную зелень, великолепный омлет с дикой спаржей и еще один с соусзуки, местным мясом и другими блюдами в сопровождении очень хорошего красного вина или узо.

Мы пошли на карнавальное воскресенье. Три поколения изо всех сил старались служить в магазине, который праздновал карнавал внутри и снаружи. Дед чистил спаржу, женщины готовили, сын принимал заказы, а внучка помогала с сервировкой. Семья «Папель» (кличка) в самом разгаре.