Узо Пицилади

Η винокурня Pitsiladi принадлежит тем компаниям, которые приобретают ценность именно потому, что они не развиваются, и потому что они буквально создают Узо не только по традиционному рецепту, но и по правилам и ритмам прошлого!

В его узких переулках Πλοωμαρίου, в нескольких метрах от Бессмертное кафе и у реки найдут погребенный винокурня Пицилади. Смотришь на старые фотографии на стене середины прошлого века и задаешься вопросом, прошел ли хоть один день. Самому лейблу узо 65 лет, само узо является «кодовым» и уникальным, как и логотип - айто - атмосфера внутри мастерской старомодна. Нет ISO и подобных историй, гарантия качества - это работа, которая проходит через его руки Яннис Клидарас последнего потомка семьи.

Хотя производство небольшое, около 30.000 XNUMX литров, в Митилини его слушают. узо Пицилади они снимают с него шляпу, как будто у него на острове есть другие очень фанатичные друзья.

История семейного винокурни Pitsiladi начинается в начале 19 века, когда мы находим семью, живущую в Пергаме. Из десяти братьев семьи некоторые уехали в Стамбул, двое Панайотис и Яннис Пициладис в середине 19 века прибывают в Лесбос, установлены в Plomari и основали свой первый завод на берегу реки, а в 1892 году они получили первую официальную лицензию от турецкого государства.

Однако в 1928 году ликеро-водочные изделия стали доступны с этикеткой с изображением орла, символа, который можно найти в флаг Митилини.

В 1950 году винокурня приобретает новую этикетку, желтую и красную, но всегда гаитянскую, которая остается такой же, как и сегодня.

В 1984 году завод переходит в руки нынешнего владельца Янниса Клидараса (его отец Пантелис, жена дочери Пицилади), который, верный семейным традициям, продолжает производство. Узо Пицилади таким же традиционным способом. Замачивая семена аниса и зерновых в морской воде, а также Хорошо хранимый семейный секретный рецепт.