Антонис в Каяни

Выезжая из города Митилини в направлении аэропорта, по дороге в гору к Каяни перед нами величественный Храм Бригадиров. Там, в нескольких шагах от церкви Таксиархес, мы ее встречаем. таверна "О Антонис".

Когда вы переступаете порог и входите в скромное продолговатое здание, вас ослепляет вид из большого стекла - что-то вроде деревянного балкона - с видом на Митилен и противоположные берега Малой Азии.

Вы где-то сидите, и вас сразу же встречает счастливый человек, о Antony хозяин таверны.

Каждому есть что сказать о своей готовности и доброте, которые покорили сердца его клиентов. Будь то пенсионеры, которые пьют кофе, или лорды из Митилини, которые бронируют столики для больших групп, он все равно заботится о них. Кофеварка третьего поколения Antony Он вспоминает магазин, который был деревенским кафе: кофе, узо, закуски, а также музыкальный автомат со старыми хитами, которые часто вызывали танцевальные вечера. Постепенно он превратился в трактир и последние 15 лет это обязательное гастрономическое заведение Митилини.. И жители Митилены приводят сюда посетителей острова, потому что, как они говорят: «В конце концов, если вы не пройдете через« Антонис », это как если бы вы не знали Лесбос.

Действительно, несмотря на зиму, когда я приехал - а чайник был на углях - магазин был окрашен: ученые, интеллектуалы, рабочие, соседи, иностранные гости наслаждались едой.

У меня была одна из самых больших ошибок моего путешествия с Антонисом. Я был так увлечен панорамным видом на море, разговором с ним, но также и его закусками, что наконец сфотографировал несколько деликатесов. Факт, который я постараюсь восстановить словами!

На кухне ритм лихорадочный, а команда выполняет его мать, которая сильна и заботится о порядке.

Одно блюдо лучше другого. Чем милее Антонис, тем они вкуснее мезекликия госпожи Анастасии: маринованные анчоусы, соленые сардины, чудесные гуслемеды, ее фрикадельки с мускусным тмином, свежий картофель фри, бекри мезе, жареный осьминог или свежеобжаренные кальмары, каракатицы, треска и вся треска. И как мы уже сказали: Без Антониса нет Лесбоса!