Ξενώνας Ρόκκα στον Ελαφότοπο

Με θέα τον κάμπο των Πεδινών, ο ξενώνας Ρόκκα στον Ελαφότοπο δεν είναι απλά ένας όμορφος ξενώνας στο Ζαγόρι, μια υποδειγματική αγροτοτουριστική μονάδα, αλλά κυρίως το σπίτι της Λένας, του Λάκη και του Κώστα. Ένα σπίτι που μας υποδέχεται και μοιράζεται την καθημερινότητά του μαζί μας.

Η μέρα ξεκινάει με ένα καλό πρωινό δίπλα στο μονίμως αναμμένο τζάκι (άνοιξη, φθινόπωρο και χειμώνα εννοείται) του αρχοντικού του 1873, κλασσικό δείγμα παραδοσιακής ζαγορίσιας αρχιτεκτονικής. Το πρωινό περιλαμβάνει γάλα ημέρας, τυράκια φρέσκα, ομελέτες και όμορφες μαρμελάδες. Από εκεί και πέρα δεν έχει κανείς παρά να διαλέξει ποιον οικοδεσπότη θα ακολουθήσει, γιατί οι δουλειές έχουν μοιρασθεί και καθημερινώς ο καθείς πάει στο πόστο του.

Όποιος ακολουθήσει τον Κώστα που ασχολείται με την κτηνοτροφία, θα έχει περίπατο μέχρι το κοπάδι, άρμεγμα, τάισμα και βοσκή ζώων του στάβλου.

Ο Λάκης έχει αναλάβει τη γεωργία και τις καλλιέργειες, τη σπορά του σιταριού, της φακής αλλά και τον θερισμό τους και τη συγκομιδή τους.

Για όσους θέλουν να “κινηθούν” εντός τού ξενώνα μπορούν να βοηθήσουν στην παραγωγή των φαγητών του. Εκεί κουμάντα κάνει η κυρία Κατίνα, η μητέρα του Κώστα και του Λάκη και πεθερά της Λένας. Εδώ μπορούν να χτυπήσουν το γάλα να γίνει βούτυρο, να ζυμώσουν το ψωμί, να φτιάξουν γιαούρτι, τυρί ή με το τυρόγαλο να φτιάξουν στη στιγμή μυζήθρα ή ακόμα να τσιγαρίσουν καβουρμά από πρόβειο κρέας, ή να φτιάξουν τραχανά από πρόβειο γάλα και στάρι ολικής αλέσεως.

Βέβαια, στην κουζίνα μπορεί κανείς να παρακολουθήσει και το μαγείρεμα των παραδοσιακών εδεσμάτων που σερβίρονται δίπλα στο τζάκι.

Αργότερα, στον πάνω όροφο, μπορεί κανείς να επισκεφτεί τους παραδοσιακούς αργαλειούς της Λένας και να μυηθεί στην υφαντική και τη δημιουργία μάλλινου υφάσματος με την πανάρχαια τεχνική του felt με μοναδικά εργαλεία τα χέρια του, ενώ στο εργαστήριο μπορεί να δει όλα τα στάδια επεξεργασίας του μαλλιού: λανάρισμα, γνέσιμο με τη ρόκα και το ροδάνι, φυτικές βαφές με φυτά από τη γύρω φύση.

O ξενώνας Ρόκκα στον Ελαφότοπο, ένας απλός και ανεπιτήδευτος ξενώνας πέντε δωματίων με πολλά καντάρια άποψης και δράσεων μάς περιμένει. Και όπως λένε χαρακτηριστικά τα ‘παιδιά’ στην πανέμορφη ιστοσελίδα τους rokkazagori.gr:

“Στη Ρόκκα δεν θα βρείτε πολυτελείς παροχές, αλλά απλά φιλοξενία πολυτελείας!”