Cafeneaua Agios Antonios

La Cafenea al Cooperativei Agricole pentru Femei din Agios Antonios, în așezarea Agios Antonios funcționează din 2008 și este locul unde se oferă Pontian și nu numai delicatese ale Cooperativei, care a fost fondată în iunie 1999 și este prima sa Cooperativă feminină Prefectura Salonicului.

Așezarea tradițională Agios Antonios este situat la granița prefecturilor Salonic și Halkidiki și este locuit de pontieni care s-au stabilit la începutul secolului al XX-lea cu schimbul de populații.

Scopul Cooperativei a fost emanciparea și angajarea femeilor din mediul rural, consolidarea veniturilor familiei lor, dezvoltarea locului, păstrarea și diseminarea tradiției prin producerea și distribuirea unei game de produse de mână sănătoase, de calitate, realizate cu pasiune .

Τα produse produs este perek cu frunze - foi de plăcintă făcute manual coapte în șemineu cu lemne -, siron, ibristo, macaroane (produse pontiene), tăiței, trașane, gemuri și produse de patiserie din fructe proaspete de sezon, fără conservanți.

Într-adevăr, Cafeneaua, făcută cu mult bun gust, în scurt timp, a devenit o destinație turistică, unde vizitează mulți vizitatori, pentru a se bucura de vederea spre Muntele Olimp, pentru a gusta dulciurile și celebrul perek și, bineînțeles, pentru a-și face cumpărăturile.

Ne-am întâlnit cu femeile și cu președintele Cooperativei Seniori Despina Ioannidou care ne-a spus despre munca lor:

„Funcționarea Cafenelei a fost impusă, atât prin necesitatea ca produsele Cooperativei, să fie făcute cunoscute publicului din Salonic, dar și să promoveze locul în sine. „De când am început în 1999, am folosit toate programele pentru a crea atelierul nostru și pentru a ne instrui cei douăzeci de membri, dar și pentru a crea cafeneaua, care a devenit acum centrul vieții așezării.

Într-adevăr, duminică dimineață și după slujba bisericii, sătenii și mai mulți vizitatori au sosit să-și bea cafeaua prăjită pe jarul cu vedere la Muntele Olimp, gustând faimosul perek al lui Agios Antonios, fierbinte, făcut la acea vreme, cu orice umplutură doreau, sau cu unul din prăjiturile Cooperativei.

Ne-am săturat și de delicatese, de vederea abundentă a peisajului, dar și de energia și entuziasmul femeilor din Cooperativă. Un alt grup cooperativ de femei, o altă verigă într-un lanț mare de proiecte similare care evidențiază antreprenoriatul cooperativ al femeilor, dar și un eșantion al voinței femeilor de a-și lăsa amprenta asupra economiei și culturii locului lor.