Bucătăria tradițională din Salonic

Alegerile gastronomice din Tesalonicul sunt nenumărate și satisfac toate gusturile.

Dacă există un oraș în Grecia care a fost întotdeauna o capitală cosmopolită și gastronomică, cu siguranță este Salonic.

Această relație unică a Salonicului cu mâncarea și gătitul poate fi găsită atât pe piețe (Montiano, Kapani) - aprovizionat cu roadele pământului bogat macedonean, precum și în restaurante al orașului, în nenumăratele restaurante tsipouro, ouzadika, taverne, taverne de pește, bucătării moderne, patsatzidika, restaurante fast-food și patiserii care confirmă adevărul poveștii.

Salonic, o răscruce de drumuri între est și vest și cel mai mare oraș al Imperiului Bizantin din Balcani după Constantinopol, a îmbrățișat toate etniile și comunitățile coexistente (Greacă, ebraică, francă, bizantină, turcă, asiatică mică, politică, pontică) care, deși fiecare s-a remarcat prin bucătăria sa, pe parcurs, cele mai reprezentative mostre ale acestora s-au reunit și au creat Bucătăria din Salonic.

Unul dintre produsele care ies în evidență și dau identitatea orașului este Salonic bagel, h BOUGATSA Salonic - sărat sau dulce -, Triunghiuri panoramice umplute cu smântână sau ciocolată, coc masticabil politic și, în sfârșit dulciuri siropoase.

Ο măruntaie, fie tocate grosier, fie tocate mărunt, au intrat în bucătăria din Salonic după 1922 odată cu sosirea refugiaților și până în ziua de azi rămâne felul de mâncare preferat al peste noapte, mai ales după o mizerie.

În fructele de mare și fructele de mare, Salonic este „manoula”, deoarece toate bunătățile din Marea Egee se găsesc zilnic în piețe și sunt oferite cu rețete Asia Mică în taverne de pește, în hangouturile din Ano Poli și în restaurantele tsipouro. Dacă inima ta dorește pește proaspăt, fructe de mare și fructe de mare, Kalamaria este destinația potrivită.

Campion în fast food este Salonic (cu Toumba ca protagonist), unde gyros, souvlaki, pancetta și soutzoukaki creează un gust incredibil, mâncare rapidă, dar și de calitate.

Exceptând taverne clasice În ultimii ani, noi tipuri de hangouturi gastronomice au apărut de către grupuri de tineri bucătari care au reînnoit cu succes harta gastronomică a orașului.

În concluzie: oriunde vei mânca în Salonic, îl vei gusta pasiune și kimberly de. De fapt, dacă vă însoțiți mâncarea cu celebrele vinuri și spirtoase (tsipoura și ouza) ale marilor producători mici și mari de Halkidiki, Drama și Naoussa, atunci veți avea imaginea completă a galaxiei gastronomice a miresei Thermaikos.