Boîte d'Eleni

Dans un domaine viticole de 1812 plein de souvenirs est venu en 1995 le Eleni Theodorou, -Tinien d'origine- d'Athènes à ?? avec sa famille pour faire son nid.

Cette boîte, qui était autrefois un lieu de rencontre pour la nourriture et l'inspiration pour les voyageurs, les écrivains et les artistes, qui dans les années 60 et 70 était une pâtisserie, un magasin d'histoire et de souvenirs - capturé sur le mur par des groupes de personnes qui buvaient leur vin dans l'entre-deux-guerres ou par des figures de vieillards avec de petits plateaux tenant des paniers avec des matériaux locaux - alors ici il a installé la boîte d'Eleni, un endroit magique!

Le magasin, deux salles longues et étroites reliées par une arche, les murs de pierre de Tinian avec les fenêtres intérieures, les témoignages et objets historiques (poivrons et épices, cuillères et pots suspendus au plafond, instruments de musique et cheminées) avec le goût personnel d'Eleni créent une atmosphère nostalgique. Et parmi eux, depuis 20 ans hiver-été (j'apprécie toujours particulièrement les boutiques qui ne s'adressent pas seulement aux touristes d'été) Eleni avec le sourire toujours aux lèvres, pour servir et partager ses expériences.

Mais aussi dans la descente devant sa boutique l'environnement est magnifique grâce aux hortensias et aux fleurs qui ornent les terrasses et les coins.

Des apéritifs et de la nourriture sont servis ceux qui rappellent la cuisine de la campagne, la cuisine de notre enfance, les saveurs de la cuisine ancienne. Farce au chou (Eleni en est fière), ragoût de lapin, pois chiches au pilaf, agneau au thym, limonade de bœuf, morue ail. Bien sûr, il existe aussi des recettes locales avec des crêpes au fenouil, des tomates séchées frites, des arnadkies (champignons sauvages), une tarte aux artichauts, des artichauts gras (goût classique pour se lécher les doigts!) Farcis, et des fromages locaux. Si le temps le permet, des rougets ou tout autre fruit de mer est servi. Les tripes historiques et la soupe de poisson restent les spécialités emblématiques du magasin!

La boîte d'Eleni dans ?? - ouvert toute l'année, refuge de grandes saveurs et de chaleur humaine - j'avoue que j'ai adoré.