Cucina tradizionale di Salonicco

Le scelte gastronomiche in Tessalonica sono innumerevoli e soddisfano tutti i gusti.

Se c'è una città in Grecia che è sempre stata una capitale cosmopolita e gastronomica, è sicuramente Salonicco.

Questo rapporto unico di Salonicco con il cibo e la cucina, può essere trovato sia nei mercati (Montiano, Kapani) -fornito con i frutti della ricca terra macedone, nonché in ristoranti della città, negli innumerevoli ristoranti tsipouro, ouzadika, taverne, taverne di pesce, cucine moderne, patsatzidika, fast food e pasticcerie che confermano la verità della storia.

Salonicco, crocevia tra Oriente e Occidente e la più grande città dell'Impero Bizantino nei Balcani dopo Costantinopoli, abbracciava tutte le etnie e le comunità coesistenti (Greco, ebraico, franco, bizantino, turco, dell'Asia minore, politico, pontico) che mentre ognuno si è distinto per la sua cucina, lungo la strada, i loro campioni più rappresentativi si sono riuniti e hanno creato il Cucina di Salonicco.

Uno dei prodotti che si distinguono e danno l'identità della città è Salonicco bagelIl BOUGATSA Salonicco - salato o dolce -, il Triangoli panoramici ripieni di crema o cioccolato, il panino gommoso politico e infine dolci sciropposi.

Ο trippa, tritato grossolanamente o tritato finemente, entrò nella cucina di Salonicco dopo il 1922 con l'arrivo dei profughi e ancora oggi rimane il piatto preferito dei passanti, soprattutto dopo un trambusto.

In frutti di mare e frutti di mare, Salonicco è "manoula", poiché tutte le prelibatezze dell'Egeo si trovano ogni giorno in mercati e vengono proposti con ricette dell'Asia Minore nelle taverne di pesce, nei ritrovi di Ano Poli e nei ristoranti tsipouro. Se il tuo cuore desidera pesce fresco, frutti di mare e frutti di mare, il Calamaro è la destinazione giusta.

Campione in Fast food è Salonicco (con Toumba come protagonista), dove giroscopi, souvlaki, pansette e soutzoukaki creano cibo dal gusto incredibile, veloce e di qualità.

Tranne da taverne classiche Negli ultimi anni sono nate nuove tipologie di ritrovo gastronomico da parte di gruppi di giovani chef che hanno rinnovato con successo la mappa gastronomica della città.

In conclusione: ovunque tu mangi a Salonicco, lo gusterai passione e μπαριλίκι di. Infatti, se accompagnate il vostro cibo con i famosi vini e liquori (tsipoura e ouza) dei grandi piccoli e grandi produttori di Halkidiki, Drama e Naoussa, allora avrete il quadro completo della galassia gastronomica della sposa di Thermaikos.