Caffetteria Agios Antonios

A Caffetteria della Cooperativa Agricola Femminile di Agios Antonios, nell'insediamento di Agios Antonios, opera dal 2008 ed è il luogo dove vengono offerte le prelibatezze pontiane e non solo della Cooperativa, che è stata fondata nel giugno 1999 ed è la sua prima Cooperativa femminile Prefettura di Salonicco.

Il tradizionale insediamento di Agios Antonios si trova al confine tra le prefetture di Salonicco e Halkidiki ed è abitata da Ponti che si stabilirono all'inizio del XX secolo con lo scambio di popolazioni.

Scopo della Cooperativa era l'emancipazione e l'occupazione delle donne rurali, il rafforzamento del reddito familiare, la valorizzazione del luogo, la conservazione e la diffusione della tradizione attraverso la produzione e distribuzione di una gamma di prodotti artigianali sani e di qualità realizzati con passione. .

Il prodotti prodotto è il perek frondoso - sfoglie di torta fatte a mano cotte nel camino a legna -, siron, ibristo, maccheroni (prodotti pontiani), tagliatelle, trachanas, marmellate e dolci di frutta fresca di stagione senza conservanti.

Infatti, il Coffee Shop, realizzato con molto gusto, in poco tempo è diventato una meta turistica, dove molti visitatori visitano, per godersi la vista sul Monte Olimpo, per assaggiare i dolci e il famoso perek e ovviamente per fare la spesa.

Abbiamo incontrato le donne e il presidente della Senior Cooperative Despina Ioannidou che ci ha raccontato il loro lavoro:

“Il funzionamento del Coffee Shop è stato imposto, sia dalla necessità che i prodotti della Cooperativa, fossero resi noti al pubblico di Salonicco, ma anche per promuovere il luogo stesso. "Da quando abbiamo iniziato nel 1999, abbiamo utilizzato tutti i programmi per creare il nostro laboratorio e per formare i nostri venti membri, ma anche per creare la caffetteria, che ora è diventata il centro della vita dell'insediamento".

Infatti, la domenica mattina e dopo il servizio in chiesa, gli abitanti del villaggio e diversi visitatori sono arrivati ​​a bere il loro caffè tostato sulle braci che si affacciano sul Monte Olimpo, assaggiando il famoso perek di Agios Antonios, caldo, fatto in quel momento, con qualsiasi ripieno volessero, oppure con una delle torte delle donne della Cooperativa.

Eravamo stufi anche delle prelibatezze, dell'abbondante vista del paesaggio ma anche dell'energia e dell'entusiasmo delle donne della Cooperativa. Un altro gruppo cooperativo di donne, un altro anello di una grande catena di iniziative simili che mettono in luce l'imprenditoria cooperativa femminile ma anche un campione della volontà delle donne di lasciare il segno nell'economia e nella cultura del loro luogo.