Burger funky

In Tuba, nella grotta del souvlaki e dei gyros, nella zona dove dagli anni '1960 si presentano sorprese gastronomiche di ogni tipo, nell'estate del 2016 ne è arrivata una nuova ed è stata installata negozio di hamburger. All'incrocio tra Mpotsari e la Tracia orientale, ad Agios Therapontas il Burger funky che in un primo momento ha vinto i loro cuori Salonicco e un anno dopo ha vinto il primo premio in un importante concorso ad Atene.

E per spiegare. Il sito web della Guida alla gastronomia greca si occupa solo dei ristoranti di cui si occupa cibo greco di qualità. E la domanda è: cosa fa Funky Burger qui? Nel processo ti renderai conto di cosa mi ha disarmato!

Innanzitutto Funky Burger ha prodotti di qualità di alto valore nutritivo e sapori autentici. Utilizza prodotti locali greci di imprese artigianali, cooperative sociali, cooperative di consumatori, il suo personale ha un grado corrispondente.

Η politica aziendale si basa sulla lavorazione quotidiana dei prodotti. Per questo motivo gli incassi avvengono quotidianamente avendo individuato il fabbisogno giornaliero di approvvigionamento. La raccolta avviene al mattino, in modo che ci sia tempo per la preparazione. Tutti i dipendenti sono stati formati in modo che ogni dipendente possa spiegare al cliente il valore nutritivo dei prodotti e il beneficio sociale per l'economia locale.

La carne viene passata una volta come definito dall'hamburger originale. I produttori di carne provengono dal Lago Kerkini, Veria, Aridea e le carni sono prive al 100% di antibiotici. Alcuni prodotti innovativi sviluppati per supportare i prodotti finali prodotti ad Alessandria, Imathia sono la rucola rossa in insalata che fa davvero bene alla bile, il cavolo riccio che è ricco di sostanze nutritive.

Per l'insalata di Nissouaz si usa il tonno fresco di Alonissos, per l'hamburger francese roquefort di Evia, mentre per un'insalata greca si usa il panino di Salonicco al posto dei crostini e del maiale affumicato locale al posto del prosciutto!

A menu Ci sono selezioni di tre ottime carni della campagna greca. Hamburger di montone, filetto di pollo con pepe al limone e collo di maiale macedone a fette.

La lista delle birre cambia ogni mese, con tributi corrispondenti ai microbirrifici greci. Il menu, la formazione e il funzionamento del negozio sono curati da George Palisidis, chef patron, docente di gastronomia con conoscenze in geogastronomia.

Nell'ambito della responsabilità sociale d'impresa, il pane avanzato alla fine della giornata viene dato ai pasti locali per i senzatetto.

Da quello che si vede dopo il giro del panino degli anni 60-70, la gastronomia greca del 2010 potrebbe avere familiarità con il Funky Burger con bufala Kerkini. Ma iniziamo subito una grande conversazione… nel frattempo gustiamoci le prelibatezze del negozio!