More

Παντοπωλείο Πετράς στην Αίγινα

Στην οδό Παναγή Ηρειώτη 7, στον πρώτο παράλληλο δρόμο από την παραλία, λίγα μέτρα από την ψαραγορά της Αίγινας βρίσκεται το Παντοπωλειό του Πετρά, από το 2016 ένα από τα πιο παλιά εμπορικά καταστήματα της πόλης της Αίγινας. Στο βγαλμένο από τα παλιά, παντοπωλείο Πετράς ο πελάτης έχει την δυνατότητα να διαλέξει μέσα από μια μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων σε επιλεγμένες ετικέτες μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα αλλά και να τις γευτεί στον εξωτερικό χώρο του καταστήματος. Μέσα στο μαγαζί διαβάζουμε σ’ ένα τοίχο την ιστορία του μαγαζιού:

«100 χρόνια και… ξεκίνησε το μανάβικο στην παραλία της Αίγινας ο Ιωάννης Πετράς του Ανδρέου (Μαναβιάς) παρατσούκλι που έρχεται από την Σμύρνη, τόπος καταγωγής της γυναίκας του Ζωής, όπου τους μανάβηδες τους έλεγαν μαναβιάδες. Μετά το 1950 και τα δύσκολα χρόνια της κατοχής, η ζωή αλλάζει… τα τεφτέρια δουλεύουν, υπάρχει ελπίδα για προκοπή και ο Γεώργιος Πετράς του Ιωάννη αλλάζει το εδωδιμοπωλείο σε παντοπωλείο στο κτήριο της Δημοτικής αγοράς του νησιού, στην οδό Ιωάννου Γκίκα 4. «Αν θες καλό τυρί να πας στου Πετρά» φήμη που κρατά από τα παλιά όταν τα εξαιρετικής ποιότητας τυριά ερχόντουσαν με τα καΐκια από την Επίδαυρο. Η παράδοση συνεχίζεται… προσαρμογή στις ανάγκες της εποχής, σεβόμενοι πάντα τα λόγια του παππού Γιάννη… “ΔΙΑΛΕΓΕ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ, ΝΑ ΜΗΝ ΧΑΘΕΙ ΤΟ ΟΝΟΜΑ”»

Έτσι μετά από 100 χρόνια το παντοπωλείο Πετράς πήρε την νέα του μορφή, μετά από μια πολύ όμορφη ανακαίνιση, όπου πρωταγωνιστούν τα παλιακά πολύχρωμα πλακάκια του δαπέδου, παλιά αντικείμενα και φωτογραφίες της οικογένειας Πετρά και φυσικά δεκάδες όμορφα προϊόντα στα εκθετήρια και κρεμασμένα από τσιγκέλια, δημιουργούν, έναν ατμοσφαιρικό και ζεστό χώρο όμοιο των παραδοσιακών μαγαζιών της γειτονιάς και των μπακάλικων της δεκαετίας του ’50. Κουμάντο κάνουν τώρα ο Γιάννης Πετράς και η σύζυγός του Ράνια Κορναράκη που παρ’ όλες τις με σπουδές τους έπεσαν με τα μούτρα στην οικογενειακή τους επιχείρηση.

Με το νέο σχήμα μπακάλικό-μεζεδοπωλείο δόθηκε η ευκαιρία στην Ράνια να ξεδιπλώσει το γαστρονομικό της ταλέντο – δείγματα του οποίου πρωτοφάνηκαν επί 7 χρόνια, στο φεστιβάλ φιστικιού της Αίγινας, όπου με μια ονειροπόλα παρέα, με κοινούς στόχους κυρίως γαστρονομικούς, το ανέδειξε και το έκανε θεσμό- και να μας παρουσιάσει λαχταριστές γεύσεις.

Από τους μεζέδες που μας ετοίμασε η Ράνια ξεχωρίσαμε:

το πλατώ με ελληνικά τυριά (φρέσκα, ωρίμανσης και καπνιστά), αλλαντικά (ψητά, βραστά, καπνιστά και πικάντικα) στολισμένα με ελιές, τοματίνια και αιγινήτικη κάπαρη, την σαλάτα,

τα παξιμαδάκια χαρουπιού με μυζήθρα βαρελιού, τριμμένη φρέσκια τομάτα, φρέσκο ελαιόλαδο και ρίγανη,

την αιγινήτικη σκορδαλία, με ψωμάκι, σκόρδο, λεμόνι, φρέσκο ελαιόλαδο και καβουρδισμένο φιστικάκι Αιγίνης,

την φριτάτα (πατάτα στο τρίφτη τηγανισμένη) και σερβιρισμένη με Αιγινήτικο τηγανητό αβγουλάκι μάτι και φρεσκοκομμένο Καραμανλίδικο βοδινό παστουρμά,

την πίτα Καισαρείας με παστρουμά, κασέρι, τοματούλα και πιπεριά Φλωρίνης,

τον βοδινό καβουρμά, στο τηγάνι περασμένο για 1΄ από δυνατή φωτιά, σβησμένο με λεμόνι και σερβιρισμένος με άνηθο,

και τα λουκάνικα-κεφτέ ζουμερά από χοιρινό και πρόβειο κρέας σερβιρισμένα με ξεροψημένη πιτούλα και τομάτα.

Ο κυρ-Γιώργος Πετράς παρότι χρόνια στην σύνταξη, πρωί-βράδυ περνάει από το μαγαζί, για να ελέγξει, να βοηθήσει κι αυτός, «μην τυχόν και χαθεί το όνομα».

  • Παντοπωλείο Πετράς - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Παντοπωλείο Πετράς - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Παντοπωλείο Πετράς - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Παντοπωλείο Πετράς - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Παντοπωλείο Πετράς - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Παντοπωλείο Πετράς - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Παντοπωλείο Πετράς - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Παντοπωλείο Πετράς - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Παντοπωλείο Πετράς - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Παντοπωλείο Πετράς - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Διεύθυνση
    Παναγή Ηρειώτη 47, Αίγινα 18010
  • Τηλέφωνο
  • Κατηγορία
    Αγορές
  • Περιοχή
    Αίγινα

Περιοχή

Παντοπωλείο Πετράς στην Αίγινα

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!