Απρ 20 2019

Σημαντική διάκριση των μαθητών της σχολής Le Monde στον Trophée Mille International 2019

Καθοριστικό ρόλο γιά την εξέλιξη της ελληνικής γαστρονομίας παίζουν οι σχολές γαστρονομικών σπουδών, όπου εκεί οι μαθητές μαθαίνουν τα πρώτα γαστρονομικά κολυβογράμματα ή, για την ακρίβεια, μαθαίνουν πώς να αγαπούν και δημιουργούν στην κουζίνα και στην γαστρονομία. Continue reading

Απρ 17 2019

Παρουσίαση του έργου «Η Ελλάδα σε 100 ουζομεζέδες»

Την Δευτέρα 15-4-2019 στον φιλόξενο χώρο του Greek Gastronomy Center, Yoleni’s, δόθηκε συνέντευξη τύπου, όπου το Ούζο Πλωμαρίου Ισίδωρος Αρβανίτης και το Greek Gastronomy Guide (greekgastronomyguide.gr) παρουσίασαν το project «H Ελλάδα σε 100 ουζομεζέδες». Continue reading

Απρ 12 2019

Έκθεση Gourmet Exhibition 2019 – Κιμπάρικα πράγματα και μόνον

H Θεσσαλονίκη, πολύ πριν ξυπνήσουν οι πρώτες γαστρονομικές ανησυχίες στον τόπο μας, και εισαχθεί το gourmet στη ζωή μας – μιλάμε για την δεκαετία του 1990 -ήταν από τότε πρωτοπόρα στην απόλαυση του φαγητού, στα καλά εστιατόρια με ελληνική κουζίνα και στα φημισμένα μεζεδοπωλεία. Continue reading

Απρ 01 2019

Κάποια περίπτερα που μου έκλεισαν το μάτι – Food Expo 2019

Eίναι να χαίρεται η καρδιά σου όταν στις μεγάλες εκθέσεις τροφίμων, βλέπεις κάθε χρόνο παλιές εταιρίες με νέα προϊόντα, επανεμφανίσεις, πρωτοεμφανίσεις νέων παραγωγών. Μιλάς με τους παραγωγους, σου ανοίγουν την καρδιά τους, αφουγκράζεσαι την Αγορά. Ενθαρρύνεις και ενθαρρύνεσαι. Ε! έχεις και τις αδυναμίες σου. Continue reading

Μαρ 03 2019

Μπούλες ή γενίτσαροι, το αποκριάτικο δρώμενο της Νάουσας

Μπούλες ή Γενίτσαροι είναι το αποκριάτικο έθιμο της Νάουσας που θεωρείται ίσως το πιο ενδιαφέρον της Ελλάδας. Δύσκολα μπορούμε σήμερα να βρούμε τις ρίζες του, όλα τα στοιχεία του μας οδηγούν στο ότι το ξεκίνημά του προέρχεται  σε πολύ παλαιούς χρόνους και στην πορεία εμπλουτίστηκε με νέα ιστορικά και τελετουργικά στοιχεία. Είναι κυρίως ένα χορευτικό δρώμενο, γιατί η δράση των ανθρώπων που συμμετέχουν στην τέλεσή του είναι δράση χορευτική.

Continue reading

Φεβ 21 2019

Γνωρίστε όλα τα μυστικά για το κουλούρι Θεσσαλονίκης!

Τι γνωρίζουμε άραγε για το κουλούρι Θεσσαλονίκης; To πρώτο ελληνικό snack που κοντά στο ένα αιώνα έθρεψε γενιές και γενιές Ελλήνων; Σε τι διαφέρει από το αθηναϊκό; Ποια είναι η πατρίδα του; Πότε έφτασε στην Κωνσταντινούπολη και πότε το γνώρισαν οι Αθηναίοι; Kαι τελικά πώς παρασκευάζεται και ποια είναι τα μυστικά της παρασκευής του και ποια η θρεπτική του αξία;

Continue reading

Φεβ 05 2019

Tα 12 προϊόντα που μας εντυπωσίασαν στην ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2019

Στην 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2019 που έγινε 1-4 Γενάρη  στο γήπεδο ξιφασκίας στο Ελληνικό, είδαμε και πάλι τις πρωτοβουλίες των περιφερειών που νοίκιασαν μεγάλα περίπτερα για τους παραγωγούς των περιοχών τους -υπήρχαν και αρκετοί μεμονωμένοι εκθέτες- προϊόντα από όλη σχεδόν την Ελλάδα.  Continue reading

Φεβ 02 2019

Γαστρονομία της Άνδρου και πρώτη κίνηση εξωστρέφειας

Σαν έτοιμη από καιρό, η Άνδρος έκανε την πρώτη της γαστρονομική κίνηση εξωστρέφειας, συμμετέχοντας με πρωτοφανή επιτυχία στην 6η έκθεση Expotrof 2019, που ξεκίνησε στις 2-2-2019 στις εγκαταστάσεις του Κέντρου Ξιφασκίας στο Ελληνικό. Continue reading

Ιαν 01 2019

H κοπή της Πρωτοχρονιάτικης πίτας στο καφέ Μελίνα

Στο καφέ Μελίνα, το διάσημο καφενείο της Πλάκας, κόπηκε για άλλη μια χρονιά η Πρωτοχρονιάτικη πίτα της παρέας των 9. Continue reading

Δεκ 26 2018

Χριστούγεννα, κάποιες ευχαριστίες αφορμή για νοσταλγικά ταξίδια

Με το άρθρο μου αυτό θά θελα να ευχαριστήσω τους δημοσιογράφους και φυσικά τα περιοδικά τους, που θεώρησαν ότι έπρεπε να γράψουν δυο καλά λόγια για το τελευταίο μου βιβλίο «Γαστρονομικές κοινότητες-γαστρονομικοί προορισμοί« – έβδομο στη σειρά – που δεν έχει έναν μήνα κυκλοφορίας, γεγονός που μου προκάλεσε μεγάλη χαρά.

Continue reading

Δεκ 24 2018

Έφυγε από την ζωή ο Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος

Έφυγε σήμερα από τη ζωή 24-12-2018, σε ηλικία 78 ετών, ο Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος, ιδιοκτήτης της εταιρείας Μπαμπατζίμ, που παράγει τα διάσημα ούζα και τσίπουρα. Continue reading

Δεκ 08 2018

6 παραδοσιακες πίτες της Νάουσας παντρεύονται 6 εκλεκτά Ξινόμαυρα

Καλεσμένος στις εκδηλώσεις της Νάουσα πόλη του Οίνου που τελούνται εδώ και τέσσερα χρόνια από τον Σύνδεσμο Οινοποιών και Αμπελουργών Νάουσας είχα τη χαρά να παρακολουθήσω το μεγαλύτερο μέρος των εκδηλώσων που χωρέσαν σ’ ένα τριήμερο 7-8-7/12/2018, να γνωρίσω καλύτερα την ηρωική πόλη της Νάουσας, τις αγορές της, τους παραγωγούς της, τα εδέσματά της και φυσικά τις ταβέρνες της. Continue reading

Δεκ 03 2018

Το 8ο Σχολείο Τουρισμού Καλαμάτας – Θέμα Diversity

Συνεπές στο ραντεβού του ήταν για όγδοη φορά και τέταρτη συνεχή χρονιά, το Σχολείο Τουρισμού Καλαμάτας. Continue reading

Νοέ 30 2018

Mati Fortuna, κι η Μεσσηνία δημιούργησε το μεγάλο κρασί της

H Mεσσηνία εδώ και πολλά χρονια, σύμφωνα με τον Βαγγέλη Ξυγκώρο από την «Οινομεσσηνιακή» ως τμήμα του Πελοποννησιακού αμπελώνα – που είναι ο πιο πολυδύναμος στην Ελλάδα, με τις περισσότερες ποσότητες παραγωγής και τις πιο γνωστές ποικιλίες ΠΟΠ – έχει πολλές δυνατότητες να αξιοποιήσει τα αμπελοτόπια της και να βγάλει σπουδαία κρασιά. Continue reading

Νοέ 27 2018

«Γαστρονομικές κοινότητες – Γαστρονομικοί προορισμοί», παρουσίαση του βιβλίου στο Yoleni’s

Mε μεγάλη επιτυχία παρουσιάστηκε τη Δευτέρα το βράδυ 26-11-2018 στo Yoleni’s Greek Gastronomy Center το βιβλίο του Γιώργου Πίττα «Γαστρονομικές Κοινότητες – Γαστρονομικοί Προορισμοί», ένα βιβλίο προβληματισμού για την αξιοποίηση του γαστρονομικού πλούτου κάθε τόπου. Πολλοί φίλοι του Bιβλίου και της Γαστρονομίας κατέφθασαν από νωρίς  να γνωρίσουν το 7ο κατά σειρά βιβλίο του συγγραφέα-ξενοδόχου. Continue reading

Νοέ 15 2018

Aφιέρωμα του Athens Voice στις «Γαστρονομικές Κοινότητες», το νέο βιβλίο του Γ. Πίττα

Έχει γυρίσει την Ελλάδα απ’ άκρη σ’ άκρη, έχει εκδώσει 5 βιβλία γύρω από τον ευρύτερο χώρο της ελληνικής γαστρονομίας, ηγήθηκε του υπερ-επιτυχημένου προγράμματος Ελληνικό Πρωινό στα ξενοδοχεία. Τον γνωρίζω πολλά χρόνια, τα τελευταία μάλιστα σε στενή και αγαπημένη συνεργασία. Continue reading

Νοέ 15 2018

1ο Φεστιβάλ Σαλάτας στην Καλαμάτα

Ολοκληρώθηκε στις 14 Νοεμβρίου 2018 με μεγάλη επιτυχία ο τελικός του 1ου Φεστιβάλ Σαλάτας, στο Elite City Resort που διοργανώθηκε από το Σχολείο Τουρισμού Καλαμάτας με την ευγενή υποστήριξη της εταιρείας Kalamata Papadimitriou. Continue reading

Νοέ 09 2018

Μεγάλη επιτυχία τα «ΟιΝοτικά, η Κρήτη στο ποτήρι σας» στην Αθηναΐδα

Για τρίτη συνεχή χρονιά οι Οινοποιοί της Κρήτης (δίκτυο Οινοποιών Κρήτης – γνωστό ως Wines of Crete) τέλεσαν τη Δευτέρα 5 Νοεμβρίου την έκθεση «ΟιΝοτικά, η Κρήτη στο ποτήρι σας«,  στον Πολυχώρο Πολιτισμού Αθηναΐς, με την σημαντική συνδρομή της Περιφέρειας Κρήτης και του Επιμελητήριου Ηρακλείου. Continue reading

Νοέ 05 2018

Γαστρονομικές Κοινότητες – Γαστρονομικοί Προορισμοί

Το βιβλίο του Γιώργου Πίττα «Γαστρονομικές Κοινότητες – Γαστρονομικοί Προορισμοί» έχει πρόθεση να αποτελέσει ένα εγχειρίδιο δράσης. Σκοπός του είναι η παρουσίαση μιας ιδέας-πρότασης για την αξιοποίηση του γαστρονομικού πλούτου κάθε τόπου και ο τρόπος εφαρμογής της.

Continue reading

Νοέ 02 2018

Nτίνα Νικολάου, η πρεσβευτής της ελληνικής γαστρονομίας στο Παρίσι – Evi Evane Bistrot

Καλές και άγιες οι εξελίξεις της ελληνικής γαστρονομίας στο εσωτερικό της χώρας, αλλά η βιτρίνα μας στο εξωτερικό, τα καταστήματα εστίασης και οι ελληνικές ταβέρνες  στις πόλεις του κόσμου, βρίσκονται ακόμα στο επίπεδο του greek mousaka & greek salata και μόνο λίγες περιπτώσεις είναι αυτές που μας βγάζουν ασπροπρόσωπους (ευτυχώς όμως τα τελευταία χρόνια  πολλαπλασιάζονται). Μια από τις σημαντικότερες  είναι το εστιατόριο Evi Evane Bistrot της Ντίνας Νικολάου και της αδελφής της Μαρίας – η οποία ζει μόνιμα στο Παρίσι-,  που το 2017 κέρδισε το βραβείο καλύτερης ξένης κουζίνας.

Continue reading