Blue Harmony Hotel

Το νεόκτιστο και καλαίσθητο ξενοδοχείο Blue Harmony βρίσκεται στον ειδυλλιακό κόλπο του Κινίου στην Σύρο κι είναι ένας μικρός παράδεισος. Κτισμένο δίπλα στην θάλασσα με θέα το υπέροχο ηλιοβασίλεμα του νησιού και την πεντακάθαρη και διαυγή ξέβαθη αμμουδιά, δίνει την δυνατότητα να περνάς ώρες στην παραλία κάτω από τις καλόγουστες ομπρέλες, ανάμεσα στο κολύμπι, το ρέμβασμα, το διάβασμα, το χαλάρωμα και το χαζολόγημα.

Για τους φίλους της γαστρονομίας και του καλού φαγητού επιφυλάσσει εκπλήξεις. Τόσο η ιδιοκτήτρια του η Άννα Μαρία Λουίζα Βιδάλη, όσο και δύο σεφ Ευαγγελία Φωτεινιά και Μαρία Ρηγούτσου έχουν δώσει όλον τον καλό τους εαυτό προκειμένου να εκπλήσσουν συνεχώς την πελατεία τους. Το πρωινό τους είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα που έχω συναντήσει. Ντόπια τυράκια, φρέσκοι χυμοί, ψωμιά λαχταριστά, ομελέτες με λουκάνικα συριανά, στραπατσάδα με ανακατεμένα αυγά ποσέ, χαλβάδες πολίτικους, τάρτες με ντόπια τυριά, πάστα φλώρα, σύκα αποξηραμένα αλλά και παστελαρίες και κάθε μέρα μια νέα γευστική έκπληξη. Απ’ όλες καταευχαριστήθηκα μια σαλάτα με παξιμάδια, ντομάτες ψητές άλλα με χυμούς , φέτα και τρίμματα ψημένου καλαμποκιού.

Η γαστριμαργική απόλαυση συντελείται στον πανέμορφο χώρο της εξωτερικής τραπεζαρίας του Blue Harmony που βρίσκεται σε μια βεράντα με θέα στη θάλασσα και είναι προστατευμένη από τον ήλιο με ένα πολύπλοκο αλλά και εντυπωσιακό σύστημα τεντόπανων!

Παρ’ ότι το ξενοδοχείο Blue Harmony βρίσκεται στα πέντε βήματα από δυο πολύ πετυχημένα εστιατόρια της Σύρου, το Αλλού Γυαλού και το Δυο τζιτζίκια στ’ αλμυρίκια, τα «κορίτσια» δεν το βάζουν κάτω και μαγειρεύουν τα πιάτα τους που είναι υψηλού επιπέδου, όπως το μοσχαρίσιο φιλέτο πάνω σε καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, οι μακαρονάδες και μία εξαίρετη «αποδομημένη» χορτόπιτα.

Κι όταν έχουν καιρό με μεγάλη τους χαρά σού πιάνουν κουβέντα και σε κατατοπίζουν γαστρονομικώς και γενικώς.