Μπακάλικον Γαλάνης

Το Μπακάλικον Γαλάνης είναι ένα από τα πιο αυθεντικά μεζεδοπωλεία του Αιγαίου! Βρίσκεται στον Τριοβασάλο, έναν όμορφον οικισμό, ένα χιλιόμετρο από την πρωτεύουσα της Μήλου τον Αδάμαντα.

Το Μπακάλικον Γαλάνης άνοιξε πρόσφατα και δίνει το δικό του στυλ και χρώμα στο χωριό. Μεζέδες, σπεσιαλιτέ και κλίμα παρεΐστικο, ατμόσφαιρα μιας άλλης εποχής που συνομιλεί με τη φροντίδα και την αισθητική του σήμερα. Το κτίριο που στεγάζεται έχει μια πολύ μεγάλη ιστορία και αξίζει να την γνωρίσουμε.

Ιδιοκτήτης της επιχείρησης -αυτό που εμείς οι παλιοί το λέμε χωρίς ενοχές αφεντικό-  είναι ο Νίκος Νίνος, όπως είναι γραμμένο στην Ταμπέλα που βρίσκεται πάνω από την πόρτα στην είσοδο του μαγαζιού. Μόλις κάτσεις στο τραπεζάκι του μπακάλικου-καφενείου και αφού θαυμάσεις την διακόσμηση και την ομορφιά του χώρου, το μάτι σου πέφτει στην ρετρό λαδόκολλα που τοποθετείται ως τραπεζομάντηλο. «Self service, Θόδωρος Νίνος, Φέτα ολόπαχη, τυριά, βούτυρα, αλλαντικά» μια λαδόκολλα βγαλμένη από το παρελθόν.

Το μαγαζί λειτουργούσε από το 1969 ως πολυκατάστημα και από ότι λέγεται, είχε πολλές δόξες και ήταν το σημαντικότερο της ευρύτερης περιοχής: Ταχυδρομείο, Τράπεζα, φιάλες Πετρογκάζ, τσιμέντα, είδη κιγκαλερίας και φυσικά νεοτερισμούς  και είδη μαναβικής και μπακαλικής. Εδώ δούλεψε ο Θόδωρος Νίνος – πατέρας του Νίκου – ως παραγιός, κι όταν γύρισε από την ξενιτιά το 1972, το παρέλαβε και το λειτούργησε ο ίδιος. Για δέκα χρόνια έμεινε κλειστό (2000-2014) και μόλις πριν τρία χρόνια το ανακαίνισε ο γιος του. Διατηρώντας πολλά στοιχεία του παλιού κτιρίου ο Νίκος έφτιαξε ένα πανέμορφο μεζεδοπωλείο, το “Μπακάλικον Γαλάνης”.

Μικρές πεντανόστιμες μεριδούλες για να μπορείς να δοκιμάσεις διάφορα πιατάκια με ουζάκι και μπυρίτσα.

Ωραία μεζεδάκια, κεφτεδάκια ψημένα στα κάρβουνα, αλλά και σαρδέλες, καλαμάρια και χταποδάκια. Καράβολοι, σαλιγκαράκια, σαλατούλες με κρίταμα και άλλα άγρια χόρτα, και νοστιμιές ότι προκύψει.

Ο κόσμος νεανικός, παρεΐστικος αντάμα με τη γερουσία της γειτονιάς, μακριά από τουριστική και φορκλόρ ατμόσφαιρα. Ένας όμορφος κόσμος!