Il grande caffè

IL "Big Cafe»Sorge e opera da oltre un secolo nella sua unica piazza Torre - con il grande platano - in ο. L'edificio signorile, il Grand Cafe, si trova accanto al secondo caffè della piazza, il caffè-pasticceria «Centrale». Se il Central raccoglie più turisti, individui o gruppi che lo onorano per la sua galaktobourikia, il "Big Cafe" è la storia della Torre.

E se vuoi avere informazioni sul caffè, ti viene offerto volentieri un libro recente sulla Torre, dove c'è un importante tributo al "Grande Caffè" e da cui si apprendono storie incredibili. Per come i vecchi marinai, gli armatori, i contadini, i marmisti si riunivano e commentavano la vita quotidiana come una "Danza degli Anziani" nell'antica Tragedia, ma anche le battute ei casuari che facevano tra di loro, ma anche sul esistenza del barbiere di Giovanni ospitato nel caffè.

Nel 2014, Argyris, l'ultima generazione di proprietari, ha realizzato una ristrutturazione estremamente raffinata in "Megalo Kafene" - cosa che accade raramente perché le ricostruzioni di solito funzionano in modo distruttivo, alterando il carattere degli spazi - e hanno combinato il vecchio materiale fotografico e gli oggetti del passato con la freschezza del nuovo, come i colori pastello delle sedute e dei tavoli imbottiti in marmo e legno.

Dal punto di vista gastronomico spiccano i dolci fatti in casa (galaktoboureko, torta all'arancia e ekmek kataifi) dalle mani di mamma Popi, prelibatezze locali raffinate con ouzo, "stroflia" (il raki locale), vino fresco o sigaro.

IL "Big Cafe“Of the Tower è il matrimonio assoluto del passato con il nuovo, un ornamento, l'orgoglio di Tinos.