Vino Volacus

Ο Vigneto biologico Volacus Wine si trova a Gardari, vicino al paese di Falatado Di Tinos, in un paesaggio lunare con vulcani, come vengono chiamate le rocce granitiche di grandi dimensioni della zona. Conoscevo il paesaggio così come le migliaia di visitatori che sono rimasti colpiti dal fenomeno geologico. Quello che non possedevo, fino a quando non ho visitato i Vigneti Tinian alcuni anni fa - la prima azienda vinicola che ha osato investire in questi luoghi rocciosi negli anni 2000 - era che ai vecchi tempi la zona era famosa per le uve che produceva e aveva un lunga tradizione nella viticoltura.

Il successo di Vigneti Tinian, ma anche l'ottima qualità dei vini prodotti da questi vitigni di montagna, ha fatto i giovani Michalis Kontiza osare uno sforzo simile. Ha acquistato nel 2004 circa 30 corone in questa zona, le ha piantate nel 2010 e tre anni fa qui è stata rilasciata la sua Malagouzia.

Ci siamo incontrati nel suo vigneto presso la cantina Volacus Wine, e ci ha raccontato la sua avventura.

"Mio padre era un contadino. Ricordo con nostalgia la mia infanzia, l'aratura, la mietitura, la potatura, la potatura, la vendemmia, i torchi e la mia partecipazione ad essi. Quando ho finito l'esercito, io e mio fratello abbiamo costruito un vivaio di fiori e abbiamo anche fatto impianti di irrigazione automatica nei cottage.

Questa tenuta è un sogno che si avvera. Mi sono innamorato del posto, bello ma anche selvaggio e ci è voluto molto lavoro fino ad oggi e per diventare dei terrazzamenti coltivati ​​tra le rocce imponenti. All'inizio l'ho coltivato Malagouzia e poi il AssyrtikoIl Mavrotragano varietà ideali per i nostri terreni. I terreni argillosi-sabbiosi, granitici, uniti al particolare microclima della zona, favoriscono la produzione di uve di qualità. La Malagouzia è diversa da quelle della Grecia continentale. È aromatico, ma non con il caratteristico aroma legante di frutta e fiori. È fresco, molto deciso, alquanto astringente, con intensa mineralità, caratteristiche dei vini delle Cicladi ".

Ciò che si ammira di Michalis è la sua modestia e la sua passione. Dopo aver dominato il paesaggio con un lavoro estenuante, ne ha approfittato le vecchie case di pietra, le celle, un vecchio torchio e le due aie - indizio che lassù c'era vita contadina - e costruì un vigneto visitabile, il Volacus Wine, dove si può ammirare il paesaggio, prova la sua Malagouzia - verso il presente - insieme alle prelibatezze locali dell'isola la louza, la groviera e il kariki e per conoscere meglio la storia della zona.