Gli snack e altri dolci di Tinos

I dolci di Tinos, realizzati con i pochi materiali dell'isola, sorprendono per la loro originalità.

Pizzicato: Questi piccoli mestieri appartengono alla categoria dei dolci pasquali a base di formaggi freschi (roccia). La differenza in ο è costituito sia dalla sfoglia ariosa che viene realizzata con pieghe molto più eleganti (con l'aiuto di uno stuzzicadenti) - rispetto a quelle corrispondenti delle altre isole delle Cicladi (torte di formaggio, caprifoglio) - sia dal formaggio che viene aromatizzato con mastice, cannella e arancia.

Xerotigana di farina, raki, acqua, sale, olio fritti in olio d'oliva vengono versati con miele e mandorle, sembrano doppi e briciole, -le "briciole" bizantine. Ai vecchi tempi le ragazze tagliavano la pasta in nastri e poi facevano forme, fiocchi, rose, ecc. Erano destinati principalmente ai giorni di gioia, feste, feste e matrimoni.

Noce di cocco: Piccolo dessert. Una miscela di noci, farina, zucchero, acqua di fiori e mastice. Viene cotto al forno e viene offerto spolverato di zucchero a velo.

Torte di cereali: Le torte a base di sedano, riso, noci, uvetta, cannella, chiodi di garofano, petimezi e sono qualcosa tra il dessert e il cibo.

Pastelli con miele e sesamo su foglia di limone.

Pesce: Uno dei dolci quaresimali più prelibati dell'isola, a forma di pesciolino e farcito con noci tritate, pane tostato, scorza d'arancia e spezie. Friggere in olio d'oliva e servire con zucchero a velo.

Delizie turche dalla tradizione dei dolci di Chian e dell'Asia Minore.

Halvades (Tipo macedone) con mandorle