ΤρανζισΤοΡάκι στη Χώρα

Το μεζεδοπωλείο ΤρανζισΤοΡάκι, με σαφείς υπαινιγμούς στο αμοργιανό ρακί βρίσκεται στην μέση του πανέμορφου πεζόδρομου που διασχίζει την Χώρα της Αμοργού.

Στο εσωτερικό του υπάρχουν όμορφες αντίκες που σε συνδυασμό με τις όμορφες μελωδίες σε παραπέμπουν σε μία άλλη εποχή.

Το όμορφο πλατύστενο και με συμπαθητικά χρώματα μαγαζί δημιουργεί μια παρεΐστικη και χαλαρωτική διάθεση, ενώ το προσωπικό είναι νέα ευχάριστα παιδιά. Αν κάποιος θέλει να στηθεί στο στενοσόκακο, να χαζέψει την περατζάδα και να δει όσους μπαίνουν και βγαίνουν στη Χώρα έχει πετύχει το μαγαζί του. Και φυσικά θα συμπληρώσει την χαρά του με τους δημιουργικούς μεζέδες που προσφέρονται.

Χωρίς να λείπει η Αμοργός, τα πιάτα ξανοίγονται σ’ όλο το Αιγαίο αλλά και την Ελλάδα και έτσι στο ΤρανζισΤοΡάκι μπορείς να γευθείς ιδιαίτερες γεύσεις όπως:

• φακοσαλάτα με τσίρο,
• παντζαροσαλάτα με ξινομυζήθρα, ξύσμα πορτοκαλιού και καρυδόψυχα,
• φάβα με κρεμμυδάκι και κάπαρη,
• φουρνιστή πατάτα με γιαούρτι,
• σφουγγάτο κολοκυθιού με γιαούρτι και άνιθο,
• χταπόδι με ρεβύθια και λιαστή ντομάτα,
• ταλαγάνι στη σχάρα με χειροποίητη μαρμελάδα ντομάτας,
• πανσέτα με μαρμελάδα σύκο,
• ψαρονέφρι με σάλτσα πορτοκαλιού και πατατοσαλάτα
• μπριζολάκια μαριναρισμένα, με πιπεριά Φλωρίνης πατατούλες και θυμάρι.

Το ΤρανζισΤοΡάκι είναι δημιούργημα δυο νέων παλικαριών από την Αμοργό, του Αντώνη Παπαδόπουλου απόφοιτου της ΑΣΟΕ και του Διονύση Τσουγλάκη απόφοιτου σχολής Μηχανουργών Χαλκίδας, πρώτα ξαδέλφια από την πλευρά των μανάδων τους, της οικογενείας Νομικού, που από μικρή ηλικία έβγαζαν χαρτζιλίκι τους δουλεύοντας ως βοηθοί σερβιτόροι, στο νησί.

Το 2015 παρέλαβαν ένα παλιό κατάστημα στο κεντρικό δρόμο της χώρας και σήμερα είναι ίσως το πιο ζωντανό και χαρούμενο γαστρονομικό στέκι της Χώρας της Αμοργού. Αιτία το team που αποτελείται από τα πέντε μαγειράκια και τα άλλα 10 παιδιά που σκορπίζουν χαμόγελα και λαχταριστές γεύσεις.

Κάποια στιγμή, το 2019, για να κοντρολάρουν τον κόσμο που περίμενε την σειρά για να πάρει την θέση του στην περατζάδα, άνοιξαν ακρίβως απέναντι ένα ημιυπόγειο καλόγουστο μπαράκι όπου ο μπορεί κανείς να είναι σε αναμονή απολαμβάνοντας το κοκτέιλ του, ή την ψημένη ρακή του, ή ακόμα και να περιεργάζεται τοπικά συσκευασμένα τρόφιμα της Αμοργού, που είναι και για πώληση.