Mamma Mia Konditorei & Bäckerei

Das erste, worauf Sie beim Besuch eines Restaurants oder einer Taverne achten müssen, ist Brot. Von dort aus wird die Professionalität des Ladenbesitzers weitgehend beurteilt. In Griechenland achten nur sehr wenige Menschen darauf, und wenn Sie ein schönes Brot treffen, dann feiern Sie zu Recht.

Irgendwie fühlte ich mich neulich in Skiathos als ich es anprobierte Taverne von Amfiliki ihr Brötchen. Reichhaltiges traditionelles Brot mit einem charakteristischen sauren Geschmack, charakteristisch für die Hefe, köstlich für sich und desodoriert in Öl eines köstlichen rustikalen.

Wir haben ihn sofort gelernt Bäckerei und am nächsten Tag mit dem Ei, an dem wir waren Ofen „Mamma Mia Pastry & Bakery“. Obwohl die Bäckerei am Tag der Himmelfahrt der Jungfrau Maria ein lokaler Feiertag in Skiathos war, war sie geöffnet, da sie 100 heiße Brötchen für diejenigen bestellt hatte, die nach der dreistündigen Übertragung des Bildes aus dem Kloster Panagia Kounistra im Morgengrauen zurückkehren würden , der Schutzpatron der Insel.

Wir haben ihn im Ofen getroffen Fan Velentzako, ein edler Junge und seine Mutter Adamantina:

«Die 1999 Meine Eltern Giannis und Adamantia Velentzakou verließen ihr Dorf Agria von Volos und eröffneten ihren ersten Holzofen in Skiathos. Schon in jungen Jahren half ich meiner Familie und wurde buchstäblich durch Feuer getauft. Harte Arbeit bei hohen Temperaturen, aber wenn Sie dort damit umgehen können, können Sie stolz darauf sein, Bäcker geworden zu sein. Nach dem Abitur habe ich in einer bekannten Bäckerei in Thessaloniki in der IEK-Bäckerei studiert. Mitten in meiner Arbeit, besonders in den Wintern, als die Arbeit fiel, reiste ich ins Ausland, was meinen Horizont erweiterte. Im Jahr 2005 bauten wir unsere Werkstatt in der Region, im Jahr 2008 ein zentrales Geschäft in der Stadt und im Jahr 2018 die Gelateria Mamma Mia Auf dem Hierarchenplatz Geschäfte meiner Schwester Evangelia. 2018 nahm ich an der Panhellenic Bread Championship teil, an der Ausstellung Artozyma Thessaloniki, wo ich den ersten Platz gewann (Geschmacksqualität, Publikumspreis).»

Die Codes, die in Mamma Mia Konditoreien und Bäckereien hergestellt werden, sind vielfältig, da es ein großes Publikum gibt, das verschiedene moderne Bedürfnisse von Süßwaren hat. Fanis besteht jedoch darauf und versucht unter anderem, die Köstlichkeiten seines Ortes zu fördern.

Brötchen mit Sauerteig und feinem Mehl, Käsekuchen, Gemüsekuchen, Kürbiskuchen und Semmelbröseln (hergestellt von den Italienern). Ich habe mich sehr gefreut, solche Fachleute kennenzulernen, denn es ist nicht einfach, den Tag um zwei Uhr morgens zu beginnen und sich auf Qualität zu konzentrieren.

Als Familienvater und Vater von zwei kleinen Kindern ist Fanis, ein Marathonläufer, Mitglied des griechischen Rettungsteams, des Umweltverbandes Eco Zin und des Sportverbandes AO Skiathos mit 150 Kindern ein beispielhaftes Beispiel für einen konsequenten Profi und Bewusstsein Bürger. Gut sein!